盒马：野生菌全国销售增长150%

7月25日消息，伴随着一场场降雨，大量野生菌在川滇藏各地的山林丛草间破土而出，盒马本周率先开启野生菌降价潮，其中松茸价格下调30%，同步叠加买赠、换购等活动，以高性比吸引消费者尝鲜。以规格为5-7厘米的松茸为例，消费者购买可附赠一份黄油母鸡，只需不到百元的价格，消费者就能一键购齐松茸炖鸡的食材。

图源：盒马官方

盒马蔬菜采购朱傲男介绍，“今年是名副其实的野生菌大年，雨水充沛，让野生菌肥美又极具性价比。”野生菌无法人工培育，产量全是看天吃饭，每年7月下旬到8月下旬，野生菌疯狂生长，也是一年中实现“野生菌自由”的最佳月份。

朱傲男称，“消费者认知度最高的还是松茸，因为安全无毒，且烹饪方式简单，所以我们把松茸作为新手入门的引流商品。” 而在昆明、成都、北京、上海、广州等城市，针对野生菌认知度较高的用户，也有奶浆菌、干巴菌、青海黄蘑、谷熟菌、黑虎菌等小众品种上新，以适配各地吃货的饮食习惯。

根据盒马数据，今年，郑州、长沙、南昌、南京等城市野生菌销量增长最猛，带动全国销售增长150%。此外，盒马今年提前锁定了云南、西藏、四川等野生菌产区，与采摘村民建立收购协议，野生菌从出土到收购、筛选，再到加工、包装、运输，全程无缝衔接，最快36个小时直达全国各地的门店。

图源：盒马官方