盒马在上海重启前置仓模式

8月22日消息，据晚点LatePost，盒马正在上海重启四年前放弃的前置仓模式，提供3公里30分钟内送达服务。目前刚开始试点，核心目的是服务盒马鲜生店覆盖不到的区域。盒马前置仓负责人为孙硕（花名：丹泉），此前担任盒马X会员店负责人。

盒马上一次尝试前置仓模式是在四年前，2019年开出超70家盒马小站，当时，盒马创始人侯毅认为，前置仓是个To VC（面向投资人）的伪命题，不可能盈利。主要原因有三点：限于商品品类有限，客单价上不去；消费者只会在饭点前下单，往往下午5点缺货，7点以后卖不出去的商品又成了损耗；生鲜品类占大头的情况下，毛利不会高。

2019年底，盒马将前置仓转型成社区超市盒马mini，当时侯毅称其为“最完美的商业模式”，因为店仓一体，前置仓线上卖不掉的库存可以在线下门店打折出售，门店也可以用更低的成本为线上带来流量。但很快该模式也被放弃，因为开一家店仍需上百万成本，后来盒马找到了成本更低的社区团购自提点模式。

盒马mini重庆解放碑店 图源：华龙网

报道称，四年以后，竞争环境和盒马都发生了巨大变化。此前主打前置仓模式的企业平台希望依靠烧钱快速做大规模，再凭借规模降低采购成本、运营费用，因此一直处于亏损阶段。2019年-2022年，叮咚买菜一共亏了123亿元，每日优鲜在2022年7月倒下前，也亏掉了超过100亿元。

但现在所有参与者都开始追求业务健康度，向供应链要效率，而非一味追求规模。叮咚买菜选择在生鲜上做深，开发了20多个以预制菜为主、利润更高的自有品牌，占总销售额超过20%；同时关闭了西南、广深等多个城市站点。2023年，叮咚买菜Non-GAAP利润达4540万元，首次扭亏为盈。

朴朴超市选择做广，仓库中约6000个SKU，生鲜占比约30%，50%为标品。小象超市、叮咚买菜的生鲜销售额占比也达50%。山姆选择做精，仓库SKU数量约1000个，其前置仓业务销售额全行业最高，去年超过400亿元，叮咚买菜去年销售额则为约220亿元。

一位盒马人士说，正是看到了山姆的成绩，内部才认为前置仓依然有机会，相较四年前，盒马现在的线上订单预测能力、库存管理能力都有较大提升。不过，盒马客单价和山姆仍有较大差距，盒马线上客单价约90元，山姆线上超过200元，叮咚买菜为72元。

叮咚买菜关闭广深多个站点 图源：零售网