美团力促外卖自提？“无接触” 或成配送主流趋势

一场疫情，加快外卖配送的变革。

昨日，美团外卖自助餐柜在辽宁省沈阳市正式投入使用。据悉，外卖小哥在使用智能取餐柜送餐时，只需要“登记进楼、扫码开箱和短信通知”三个步骤，用户接到电话后扫码开箱，核对信息后即可完成取餐。12小时内未取走的订单，会有工作人员从柜子中取出，并联系消费者配送或处理。

受疫情推动，2020年3月，“外卖配送”就已经在加快向无接触方向升级，甚至各平台燃起了一丝“战火”。

3月5日，菜鸟网络在上海尝试“共享智能柜”试点；同月，美团开始在全国分批投放1000台智能外卖取餐柜，并实现首批外卖取餐柜在北京、上海、广州部分核心写字楼、社区卫生中心、医院落地试运营；4月，饿了么宣布，要在全国投入3000个智能取餐柜。

相比于办公、社区、医院等场景，中国有很多高校已经在推广外卖自提柜，“高校外卖自提柜”也一度登上新浪微博的热搜，引发媒体及网友的广泛讨论。

其中，在2019年2月，吉林大学珠海学院的宿舍楼下就开设一个自提柜，学生们凭提取码拿外卖。一位同学表示，自提柜的使用，不用再担心外卖被偷。

确实如此，除了提供便利之外，还可以大大降低外卖被偷的机率。通过“自提柜”或“智能取餐柜”这一类可存放货物的设备，改变了原本是“人与人”交付的消费场景，使最终的交付过程变成“人与货”的对接。

其实，在“外卖自提”走入大众视线之前，“快递自提”更为普遍化。

在社会需求之下，很多公司都推出快递自提柜模式，包括丰巢、速易递、菜鸟驿站、京东等等。同时，这一模式也被认为有利于解决快递“最后一公里”难题，减少配送员与消费者之间的沟通、等候等成本，进一步提高配送效率。

但是，相比快递自提柜，外卖自提柜的要求会更高，并且能够运用的时间场景也比较单一。

一方面，在货物方面。快递可以配送的货物无论是体量还是类别都大于外卖，其中货物的类别更能影响到对安全性、时效性的要求。比如，外卖更多的是对吃喝品类的配送，则更讲究食品的温度、卫生、安全等性能。那么，外卖自提柜需要更为频繁地进行消毒，并最好具备控温功能。

另一方面，在使用的时间场景上。由于外卖需求人群有所限制，其自提柜的使用场景多限于写字楼、学校等人员密集的区域。同时，自提柜使用的高峰期集中在外卖高峰时间（饭点、下午茶、宵夜）。而对快递自提柜而言，因为“存放”的落实，货物的无损度更有保障，且对新鲜度要求不高。

虽然两者存在差异，但是本质上都是一样的。“自提柜”或“自助餐柜”在快递及外卖中充当的是配送员与客户之间的一座桥梁，出发点都是为了便利双方。

同时，也正是因为这一模式的兴起，催生了新的矛盾。就目前的快递自提柜服务而言，存在两大弊端：其一，有很多消费者反应，部分快递员不经过客户同意，直接将包裹放入自提柜；其二，技术并不完善，自提柜取货失败的情况屡次发生。

因此，在急于探索新的方式、扩张新的设备之时，希望投身于这场“无接触式配送”浪潮的企业及平台，能静下心来，好好考虑“自提柜是为了便利谁”，并潜心研究，完善服务漏洞，也提升客户的“取货”效率及体验。