冬季滋补要会挑，“东方甄选”为你优选来自盐池滩的好羊肉

过了小寒过后，意味着已经进入到了一年中最寒冷的日子。近日，随着新一股冷空气的不断深入，全国各地的气温纷纷即将再次跌至谷底，过不了多久这一年最寒冷的日子就要来了迎来了元旦过后的第一轮考验。

天气严寒，阳气潜藏，想要抵挡风寒侵袭，除了增添衣物，还可以多多进补营养丰富的暖胃食材来也不失为一种保暖驱寒的好方法。

在历来冬季滋补饮食的清单里各色滋补佳品中，羊肉无疑是食客们的必备之选定要占据一席之地。羊肉肉质细嫩鲜美，性温富有营养，在民间自古便有“人参补气，羊肉补形”的美誉。，冬季食取羊肉，不仅能暖胃生津，温阳散寒，还能帮助驱除体内湿气，帮助人体提高自身抵抗力。

但目前市面上，羊肉的种类繁多，优劣难辨，如何挑选优质、新鲜的好羊肉已经变成了很多人所关注的话题。今天，“东方甄选”就教大家几招挑选羊肉的方法！

（图片来源于网络）

“望、闻、切”三招“追踪”鲜嫩羊肉

用眼睛观察是挑选羊肉最直观的方式。，优质的新鲜羊肉整体通常呈现鲜红或粉红色，羊肉的肥瘦分布均匀相间，整体肉色差别不会很大，。同时此外，肥肉的切面部分在光线的直射下会很有光泽，肥肉脂肪呈洁白或淡黄色。另外，还可以观察羊肉表面是否存在淤血，当淤血呈现暗红色且有凝固状态时，很可能羊肉放置或冷冻的时间已经过长，应当尽量避免购买。

此外，在购买羊肉时，大家还可以通过气味来辨别羊肉好坏，新鲜的羊肉会存在膻味，但不会刺鼻，如果在闻羊肉气味时，有腥臭刺鼻的味道掺杂其中，则代表羊肉可能变质或放置时间过长，最好不要购买。

好的羊肉纹理清晰细致，分布规则匀称，并且外表皮会存在一层薄薄的脂肪膜。“东方甄选”建议大家在购买羊肉时，可以用手轻轻触碰羊肉肌理，如果肉质紧实有弹性，羊肉在按压后能迅速回弹，同时或者当将羊肉被撕开时，肥瘦肉能紧紧黏连在一起，则说明羊肉新鲜程度较高，可以放心购买。

（图片来源于俞敏洪直播间）

“东方甄选”原产地溯源天然草原羊

除了肉质方面的挑选，羊肉产地的选择同样至关重要。

“宁夏盐池滩羊”——作为我国三大绵羊阳品种之一，得益于当地优越的自然资源和气候条件，羊群食取百草生长，饮取清冽雪山融水，。这样的地理环境和同时采取散养的成长模式模式，造就了盐池滩羊肉质饱满紧实，不膻不腥的特征，更是宁夏盐池滩羊富含多种矿物质元素和不饱和脂肪酸，具有较强的保健和养生作用营养丰富，味道鲜美。

不久前，这款宁夏盐池摊羊的鲜嫩羔羊排段产品，登上东方甄选的直播间，并受到许多消费者喜爱。“东方甄选”直播间为消费者精选宁夏盐池摊羊的鲜嫩羔羊排段，羔羊排段采用半年期龄小羔羊的羊去脊肋部，是全羊身上最鲜嫩的部位之一，蛋白质含量高，脂肪含量低，尤其适合冬日涮肉、煎烤，可谓是“肉中娇子”。

“东方甄选”选品团队还亲自前往原产地考察食材安全，实地查看仓储、备货等一线现场，从源头上最大程度保证羊肉高品质和安全性，只为寻觅草原深处的天然好肉，为消费者负责，让直播间观众购的放心，吃的开心。

目前“东方甄选”直播间现已开启常态化助农直播，主打“以自然调味，绿色天然无添加”的原产地农品。未来，“东方甄选”选品团队会坚持坚守初心，持续为消费者优选安全、放心的高品质食品，致力成为助推全民健康品质生活的一流国民品牌。

年关将至，不如想要囤些羊肉更多年货农品，抖音关注“东方甄选”官方账号，更多好物好品等你来选。