叮咚买菜在华东上架梭子蟹

8月8日消息，叮咚买菜在华东上架梭子蟹，接下来，梭子蟹会陆续在北京、广州深圳等城市上架。

截自叮咚买菜App

据悉，今年的开海季在近日拉开了序幕。8月7日凌晨，浙江舟山千艘捕捞船齐发，几个小时后，一筐筐鲜活梭子蟹已经被运上了位于启东吕四港口的叮咚买菜产地仓进行进一步的品质检测、挑选和暂养，随后再通过全程冷链，以最快的速度运送至南上海、南京、苏州、无锡、北京等城市。

浙江舟山群岛是东海海域的重镇，盛产梭子蟹、大黄鱼、皮皮虾等江浙沪消费者最喜欢吃的海鲜，也是叮咚买菜每年开海季的重点直采源头。在开海之前，叮咚买菜的梭子蟹商品开发人员已经提前来到了港口做准备，确保这一口“头鲜”的上货链路运转畅通。

据开发人员介绍，今年的海捕整体产量相对去年可能会高很多，且蟹的品质也更好更肥硕。“从目前的情况看产量还比较乐观，第一天这里就有不少渔船满载进港，具体今年能有多少，需要再看看未来几天的船的回港情况。”

图源：叮咚买菜有话说百家号

叮咚买菜产地仓可以模拟天然原生海水的温度和环境，既能让梭子蟹减少中转时间和次数，提高链路效率，也能满足异常天气等情况下的备货需求。连同产地仓门外随时待命的冷链车，同样是采用海水循环恒温，大大降低运输损耗，提高梭子蟹的活力，即使到其他地区，也能保证更多蟹可以保持在鲜活状态。

除了吕四港的产地仓，叮咚买菜去年联合源头产地、签约打造的可以容纳30万斤暂养需求的舟山梭子蟹基地，也已经做好准备确保梭子蟹的供应链路不被阻断。

图源：叮咚买菜有话说百家号

值得一提的是，叮咚买菜今年加大了对海鲜类预制菜的开发力度，围绕着梭子蟹、皮皮虾、基围虾等数种开海季鲜活海鲜推出了开海季预制菜系列。

就梭子蟹来说，叮咚买菜今年推出了泰式咖喱和港式避风塘两种风味的预制菜；针对皮皮虾，叮咚买菜则是借助自有品牌拳击虾，还原了餐厅里最经典的椒盐、香辣、孜然和葱油四种口味。

叮咚买菜表示今年上半年（包括春节档），大海鲜水产类预制菜的受欢迎程度非常高，因此今年借着开海季，进一步将水产海鲜的吃法家常化。今年开海季，其预计光是皮皮虾预制菜就能销售近两百万盒。