生鲜传奇董事长王卫:在零售行业,十年后一定是技术公司胜出
1月17日消息,生鲜传奇创始人兼董事长王卫在近日接受了联商网媒体的采访。在采访中,王卫率先给生鲜传奇定标签——“高科技、制造型、全天候”。据介绍,哪吒系统、点灯系统、无人配送、中心仓模式,生鲜传奇的数字化已经全面实现了整体运营路径的贯通,王卫表示,“我们的软件是这个行业最好用的”。
王卫随后演示了相关系统的精确制导。首先是商品全部数字化,商品在哪、有多少、什么状态、什么人在管、分秒都处于什么状态都能抓获;其次是工作任务可视化,即使没什么学历的大姐,只要认识图片就能操作,实现了极致的简单化、傻瓜化;再者是员工绩效颗粒度极细,到单品、到时段,可见目标和重点;员工提成、排名、卖哪些提的多、哪些低、每节货架贡献是多少、哪些单品是负的;销售提多少,毛利提多少,目标多少,当前实际多少,有哪些工作要求,我们能想到的角度都能呈现;
第四是大量的二维码入口,顾客一扫描,依照不同特性,直接链接进入网站,或加载溯源,或呈现美食做法;第五是价格管理统一化,陈列资源全部“数-图-实”数字化一致,排卡一体化打印;第六是高效库存管理:实现波次自动化补货及信任验收;最后是折扣自动化,商品实现自动化按单品按时段打折,过保出不了收银台。
生鲜传奇创始人兼董事长王卫 图源:中国连锁经营协会官微
王卫表示,“全球绝大部分软件都是管理型软件,给管理者用的,只有生鲜传奇是全员软件,员工在上面学习、订货、下单、盘点,极致简单化”,“我们有一大把专利!”
而对技术运用,王卫透露生鲜传奇还有更大的想象:在收银场景方面,目前,零售业在收银交付环节是冰冷的,而将来很快会出现数字人,企业可以依自身定位设计数字具身,或邻家妹妹或暖心大叔;假如消费者说商品怎么这么贵,它可以快速给消费者调出排面价卡进行复证,它可以友好的跟顾客聊天,并叮嘱顾客消费注意事项.等等;
在一键视频服务方面,顾客在任何场景,可以一键视频找到生鲜传奇,通过AI客服,进行比如对话、询价、订货、反馈等处理;在卖场服务响应系统方面,门店未来可能多处有触发器,顾客一旦有需要,立马会有屏显或数字人出现,与顾客进行高效互动;在中心仓体系方面,通过中心仓,使用类似环形无人班车系统,服务门店及社区;配送通过子母无人车高效结合。“有些设想还在落实推进中,但技术路径完全没有问题”,王卫表示。
图源:生鲜传奇官网
其中,王卫特别看重机器人、无人车、无人机的运用。目前,永辉和生鲜传奇都使用了白犀牛公司的无人车进行配送;他认为,未来,政府一定会解决路权的问题,全国像重庆、四川、深圳、上海、广州等很多城市,都出台了积极的管理办法,开放了无人车路权试点为自动驾驶规模化、无人化提供支持;未来,无人设备的成本也一定会非常低,道路上可能会有无人车专用道,无人车会进社区、进门店、甚至会直接进家庭。
王卫还在采访中展示了生鲜传奇的全链数字化。在生鲜传奇,源头供应折叠筐大规模运用,是真正在做供应链;运输加工端,自建的加工中心已成核心力;门店端,哪吒系统对人货场数的定位、定量、定价、定时运营已成常规操作;对生鲜传奇来说,价值链上任何一个小小的变动,在数字化系统中都是可知、可比、可测,可控的。
他指出,运营这套系统的标准化体系已经建立。因为数字化颗粒度足够细,所以经营管理要考虑的因素就足够简单、足够可测,虽然我们不排除现实执行中的偏差,但它的完备程度,与大多数企业比,已经不是一个量级的。而更大的价值基础,是生鲜传奇的商品差异化能力和品质稳定性。从其在合肥市场的消费者口碑可以证明;目前,生鲜传奇自有品牌和自制商品占比已经超过50%,品项差异化使之可以不参与竞争也依然有价格心智;生鲜传奇也一直在研究消费和做商品创新,制造型零售是其另一个定位标签。
图源:生鲜传奇官网
讲以上的信息时,王卫也表达了自己的忧虑。他认为,行业总有些杂音和质疑,但从美好商业的角度,我们觉得生鲜传奇务实的思考和现实的实践,对行业、对想要未来的企业是有启发价值的。“所以,我们希望消费者我关注的,不该只是生鲜传奇们做了什么,我们更不希望有些人抱着批判的心态做杠精,我们也无意靠对比抬高矮化谁,我们只是希望,通过生鲜传奇的思考和案例,让每个企业、每个人思考自己的相关性,思考如何通过科技进行破局?”
王卫自己也坦诚,生鲜传奇错过了抖音,错过了直播。但面对接下来的AI时代,他表示,生鲜传奇一定不能错过。王卫讲,十年后,一定是技术公司胜出,缺乏商品和技术,一大批公司都将出局。
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