天猫饼干膨化行业报告：超半数消费者以“我想吃零食”泛品类搜索进入市场

4月21日消息，凯度联合天猫新品创新中心在食品饮料的休闲零食的当打之季推出《2023天猫饼干膨化行业趋势报告》（以下简称“报告”），帮助品牌更好地了解消费者新需求和行业新趋势。在阿里系线上电商平台中，威化、薄脆、曲奇、夹心饼干和薯片作为明星品类正在驱动品类增长。苏打饼干和薯条体量尚小，但潜力可观。不断创新升级是上述明星品类的增值本源，新口味、新功能、新原料、新品牌的发展正在为与日俱增的中国新消费注入更多活力。数据显示，超半数消费者以“我想吃零食”的泛品类搜索进入市场，意味着细分品类赛道和直击需求的创新卖点成为捕捉消费者眼球的关键（如芝士薄脆），品牌关注打造与传统品类的差异化竞争优势，也是这个市场消费者偏年轻化、个性化的体现。节日礼赠期间红利明显，高端喜饼的规模在过去一年中同比增长超220%。