饿了么与中国农业科学院发布小份餐减损减碳报告

6月21日消息，“可持续食物系统联合实验室”研究成果发布会日前于北京举办。活动中，中国农业科学院农业信息研究所与饿了么联合发布了《“小份餐”食物减损减碳评估报告》（以下简称《报告》），以及餐饮外卖行业首个“可持续食物指标体系”。《报告》通过“间接推算法”以及“直接估算法”建立计算模型，估算出平均每单“小份餐”外卖，可减少食物浪费110.23克，由此带来的食物浪费减少比例达53.3%。以2021年数据为例，饿了么“小份餐”订单全年减少的食物浪费量约等于54万人一年的粮食需求量。《报告》还通过构建外卖食物碳足迹估算框架，计算了“小份餐”所带来的碳足迹减少量。数据显示，平均每单“小份餐”外卖减少食物浪费碳足迹365.07 克CO2eq。