饿了么联合天猫生鲜预制菜行业发布《中国预制菜数字消费报告2023》

7月4日消息，饿了么新服务研究中心联合天猫生鲜预制菜行业发布了《中国预制菜数字消费报告2023》。中国预制菜的兴起得益于近些年的政策利好和疫情催化，也受益于商户端的降本增效和外卖市场的爆发，另外供给端冷链技术的发展和即时电商等新渠道的兴起，也加速了预制菜行业的发展。2022年，中国预制菜市场规模约为4200亿，过去10年始终保持着20%以上的复合增长率。从数字消费平台（饿了么、天猫等）的数据来看，预制菜已逐渐成为用户的消费习惯，数字化正助力行业提速发展。从季节上看，一季度通常是消费者购买的高峰期，这主要和春节有关，预制菜已具备明显的节令属性。此外端午、中秋等节日附近也销售火爆。从地域上看，江苏、浙江、上海预制菜数字消费指数遥遥领先，广东、山东、北京处于第二阵营。