盒马宝鲜水产预制菜正式上线

7月12日消息，盒马正式发布水产预制菜系列新品-盒马宝鲜。何氏水产、佛山科学技术学院等供应商、高校与盒马一起，研究出一套可以去除鱼腥味的养殖、加工技术，推出了一系列肉质鲜嫩堪比活鱼、无土腥味的水产预制菜商品。盒马宝鲜目前上线的商品以消费者最常购买的基础水产品为主，有近20个种类。上线近一个月，该系列新品日均销量增长了30%。“首批上线的商品以鲫鱼、桂鱼、鲈鱼等整鱼为主，后期还会陆续上线鱼柳、鱼片等针对一人食、火锅等场景的半成品”，盒马全国水产采购总监刘胜兵说道。据了解，今年5月，盒马牵头成立“产-学-研-销”一体化的预制菜生态联盟，首批10多家头部农企、小家电企业和多所知名高校加入，旨在共同推动预制菜行业健康发展，为消费者打造好吃的预制菜。