永辉超市北京调优店增加生鲜品类比重 引入大量网红商品

4月18日消息，永辉超市北京多家门店完成调优，多数调优店降低门店整体SKU（最小存货单位），增加生鲜品类商品的比重，调优后，部分单店日均客流破万。其中，永辉超市北京通州万达店于去年下半年开始调优，于年底完成。调优后的门店SKU由原来的1.6万至1.8万缩至1.3万，生鲜品类SKU由原来的1000多增加至近2000。同时为吸引年轻客流，该店引入大量网红商品。据了解，增加生鲜自有品牌、新品孵化区、正品折扣区等是通州万达店的调优侧重点。调优后的门店加大了生鲜区域比重，生鲜区域面积约占全店20%-30%，同时增加鱼类加工区域。