中国烹饪协会发布《外卖智能取餐柜管理规范》团体标准
2021-12-13 16:52:59
分享
12月13日消息，日前，中国烹饪协会在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件，其中包括《外卖智能取餐柜管理规范》。据悉，外卖智能取餐柜为存储食品的硬件设施，但其使用仍在开始阶段，属于新兴设备。该标准由中国烹饪协会联合多方共同起草。因目前对于智能取餐柜的具体操作尚没有明确法规标准指引，起草组参考了《餐饮服务食品安全操作规范》《商品无接触配送服务规范》等法规要求，结合行业使用企业、专家学者的意见，对于取餐柜本身应达到的功能及质量要求做了详细说明。同时，为便于使用者参照执行，标准中对于使用流程进行了一一说明。（中新网）
更加详细情况，请关注本站最新动态。