钟薛高回应：不存在不融化雪糕 产品中使用极少食品乳化增稠剂

7月3日消息，日前，#钟薛高31度室温下放1小时不化#登上微博热搜，近日有网友称在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。对此，钟薛高向央广网回应称：首先并不存在不融化的雪糕，只是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油等，产品本身固形物含量达到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。对于添加问题，钟薛高方面表示，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。