美团与太二酸菜鱼达成合作 年内开设50家卫星店

8月1日消息，九毛九旗下餐饮连锁品牌太二酸菜鱼近日宣布与美团达成战略合作，双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索，包括开设品牌卫星店及共同探索“神会员”等营销模式创新。双方计划2024年开出50家品牌卫星店，美团外卖将为2024年新开的太二酸菜鱼品牌卫星店提供1个月的佣金返还，并为新开品牌卫星店提供流量扶持，助力门店产生更多订单。此外，美团外卖还将提供专业化的卫星店运营指导及配送服务。

图源：美团官网

此次合作宣布之前，太二酸菜鱼已经在低调试水品牌卫星店。今年5月底，太二酸菜鱼在广州、深圳、上海和厦门四座城市开设了“店面更小、员工更少、不做堂食”的门店。截至目前，太二酸菜鱼已经在全国各大城市开设了30多家外卖卫星店。在品牌卫星店的试点合作之外，太二酸菜鱼此前也率先参与了美团的“神会员”试点合作。

品牌卫星店在探索降低房租成本的同时，利用外卖实现高效运营。对品牌卫星店的实地走访数据显示，门店坪效平均能做到4500元以上、人效能做到3.5万元以上。如叠加AI选址能力可找到品牌需求高、订单多的位置，结合租金和装修成本的节省，单门店仅需8-10个月就能回本。

美团外卖总经理薛冰现场表示，希望通过卫星店模式，帮助餐饮企业实现更高效的经营。据透露，截至目前，已有海底捞、老乡鸡等120个品牌累计开出超800家卫星店，未来希望与更多品牌共同开出更多卫星店。

今年4月，美团外卖正式推出了“品牌卫星店”万店返佣计划，含佣金返还、超1亿元流量扶持以及免费AI选址、选品、精准营销服务等扶持措施。

图源：太二酸菜鱼官方

除探索外卖场景的增长之外，双方还就门店增长合作达成了共识，太二酸菜鱼方面表示，将加深与美团“神会员”的合作探索。今年7月，美团正式升级“神会员”，这也是美团将到店、到家业务整合为“核心本地商业”板块之后面向消费者的重要业务动作之一。升级后的神会员将支持外卖服务、美食团购、酒店住宿、休闲玩乐、变美健康、家庭服务等13项吃喝玩乐服务。

美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，将与合作的连锁品牌共同探索平台上的会员运营，从更多层面帮助品牌提高用户粘性、认同感、惊喜感。现场透露，当前神会员体系内，餐饮用户的核销率最高，从5月试点开始，不少试点品牌的团购订单量和到店用户规模单均提升了2成左右。

太二事业部总经理付天亮表示，美团外卖的品牌卫星店模式帮助品牌覆盖了更多地区，满足了更多不同场景下消费者的需求。“神会员”则可以帮助品牌锁定美团上的高频消费者，此外“神会员”多业务场景的打通对商家帮助也很大，有助于顾客增强对品牌的粘性。