中国咖啡界又落一子，Tim Hortons能否再造北美神话？

进入中国市场两周年后，Tims中国完成了第二轮融资。

Tims中国是一家加拿大咖啡馆服务商。1964年，传奇冰球运动员Tim Horton在加拿大安大略省汉密尔顿小镇开设了第一家Tim Hortons（Tims）咖啡馆。

Tims咖啡在加拿大创造过许多神话，号称“北美传奇咖啡馆”，是加拿大快餐行业排名第一的连锁餐厅。RBI官方资料显示，目前在Tims咖啡全球的4800多家门店中，仅加拿大就有接近4000 家，每天卖出超过500万杯咖啡，80%的加拿大人每月至少光顾一次。

此前英国权威品牌评估机构Brand Finance发布的“全球最有价值的25个餐厅品牌”排行榜中，Tims连续多年入围，高居第五名。

2019年2月，Tims在中国上海开出首家门店，正式进入中国市场。而在进入中国后的两年间，Tims咖啡就已经获得两轮融资。目前，其在中国市场的门店数已经接近50家，大部分在上海，大连和郑州等城市也有覆盖。

此次融资，值得一提的是Tims咖啡的忠实投资者腾讯。

腾讯投资眼光独到，此前投资的不少新兴企业都在中国市场杀出一条血路。Tims咖啡入局，两轮融资都有腾讯，双方还有更进一步的合作关系，可见，腾讯方面十分看好Tims咖啡的商业价值。与此同时，双方相互利好，Tims咖啡有了腾讯开路，自然也能更快渗透市场。

中国咖啡市场还未成熟。Euromonitor数据显示，我国咖啡消费量近五年年复合增长率高达23.18%。中国年均人均咖啡消费量为5-6杯，而欧美国家是300-400杯，日韩人均量上百。也就是说，中国咖啡市场空间还很大。

Tims咖啡中国首席执行官卢永臣也在采访中提到，咖啡依然是个增量市场。他还举例说，若咖啡已进入存量博弈阶段，其新开门店势必会影响其他门店的客流，但目前这一情况并未出现。

然而，目前星巴克在中国的门店仍在加速扩张。2020第四财季，星巴克净增门店中有259家门店在中国开设，而中国内地，近190个城市店铺总数已经达到4700家。

相比星巴克，瑞幸咖啡在2021年的规划中开店速度放缓，也受到此前内乱的一些影响。但瑞幸的口碑一直不错，咖啡性价比、服务、以及产品创新等都得到不少消费者认可。

在“两座大山”旁，新来的Tims咖啡之所以能在短时间内发展迅速，一方面源于其本身拥有行业积淀，更重要的，则是因中国咖啡市场还存在大片空白。但在人口数量庞大、资本竞相逐利的中国市场，空白并不会持续太久。

有趣的是，Tims咖啡用了巧劲。在消费者定位上，Tims咖啡紧抓年轻潮流趋势，先后与哔哩哔哩合作推出全职高手主题的咖啡馆；与饿了么联名上线环保主题店；与腾讯合作的国内首家电竞主题咖啡店也落地上海。

场景是咖啡业的重要一环，咖啡文化发展至今，更偏重社交休闲属性。因此，星巴克与瑞幸咖啡都十分重视场景打造，但二者所定位的人群为白领和商务人群。

相比之下，Tims咖啡则将目光放在了消费潜力巨大的青年群体，场景布局也更注重亚文化的渗透。而对于咖啡市场来说，这一块，确是一片蓝海。

从本次的融资上看，Tims咖啡计划将资金用于门店拓展、数字化基础建设及品牌建设等领域。根据公司计划，2021年将新增200家以上咖啡馆，包括标准店、Tims Go和主题店等多种门店形态，未来几年内在全国开设1500家咖啡馆的计划仍保持不变。

从融资用途可见，Tims咖啡定位清晰，紧跟市场潮流，专注于数字化的发展。若是能够按照计划进行，其扩张速度也足以与市场上的其他品牌媲美。

此外，在以青年群体为主要定位的品牌中，有很多已经深入下沉市场，而Tims咖啡的扩张则以一二线城市为主，并未将目光投向下游城市。价格上，咖啡定价在15元-30元，多为20元左右，迎合了一二线中等偏下的咖啡消费群体。

Tims方面认为，三线以下城市的群体还没有咖啡消费的习惯，要培养起来耗时费力，并且茶饮等咖啡高度替代性品类需求旺盛，可能难以争夺市场。但下沉市场咖啡消费的潜力究竟有多大，或许并非如Tims预判的那样。

杀进中国咖啡市场，Tims显得十分稳当。就目前的市场环境和发展资源来看，Tims咖啡的前景值得期待。但星巴克和瑞幸的实力也不容小觑，加上更多新品牌涌入市场，号称“北美传奇咖啡馆”的Tims能否再造神话，还要看它能否真正触达中国消费者的需求。