永辉推出自有品牌“辉妈到家” 进军快手菜赛道

8月3日消息，近日，永辉推出自有品牌“辉妈到家”，以“准时开饭，美味瞬享”为理念，进军快手菜赛道。

目前，永辉“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地区上市，包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、梅菜扣肉、鱼香肉丝等网红单品。

官方介绍称，结合地域饮食喜好与经营特色，永辉“辉妈到家”采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺，从原材料、工艺、口味、呈现等不同纬度实现新品开发，通过标准化SOP操作，量身定制保障菜肴的品质、美味与安全。

并且除了产品品质自身的“硬实力”，永辉还通过创新营销、品牌形象等“软实力”加强与用户的沟通，双管齐下强化“商品力”的打造。

其中，永辉“辉妈到家”在包装设计上将地标产品与当地文化融合，采用地域方言的表达方式，此举不仅传递了直观的用餐感受，也增强了与消费者的情感连接，营造有场景、有温度的消费体验。

行业报告分析显示，疫情以来，国内预制菜、半成品菜市场火热，市场规模达3000亿。永辉采购负责人也表示，目前冷冻菜肴销售量与去年同期相比增加了10%至12%。

另据达曼国际联合凯度消费者指数发布的《2021年中国自有品牌行业发展白皮书》显示，2020年中国自有品牌市场同比增长22.7%，是同期增速仅1.8%的快消品市场增速的12倍以上。而永辉2020年自有品牌总销售同比增长45.9%。

永辉方面表示，未来，将继续坚持以用户为中心，推进全渠道业务战略转型、供应链数字化升级、门店发展与业态提升，建立起线上线下全渠道触点，打造新型一站式购物体验。

值得一提的是，永辉超市日前表示，今年上半年，永辉新开门店28家，截至8月3日，永辉在全国已开业门店数量达1030家。其中，2021年上半年新开门店覆盖全国29个省份。