茶百道回应食安问题 将采取6条优化措施

10月13日消息，今天下午，针对近期备受关注的食安问题，奶茶品牌茶百道在杭州召开媒体沟通交流会。会上，茶百道运营总裁汪红学表示：“在此次舆情事件上，因我们对门店的管理疏忽给消费者带来不好的消费体验，并占用公共资源，给主管部门带来工作负担的同时，也占用了消费者及媒体宝贵时间，我们感到深深的自责与不安，对此深表歉意。”

针对此前有门店使用变质水果，以及原材料使用质疑的问题。茶百道运营总裁汪红学对界面新闻编辑表示，9月30日，微博自媒体曝光了茶百道苏州某门店的食品安全问题，他们第一时间责令该门店关停和全面整改要求，2小时以内着手紧急调查，凌晨发布致歉信。

另外在后续的实地调查中，他们发现对于鲜果材料的使用，该加盟门店未能严格遵守规范，使用了部分劣质变质水果，存在门店卫生问题，目前我们已经对该门店进行合同解约处理。后续茶百道将进一步引入成熟的食品安全管理体系，建立食安检查公开平台。

此外，就珍珠小料使用时长问题，汪红学解释到，在产品上标注的三小时并非保质期而是最佳赏味期，原料标签上看，产品保质期为6个月。

值得注意的是，汪红学还透露，为了坚决杜绝以上类似问题发生，提高品牌食品卫生安全管理，接下来将采取6条优化措施。分别是优化供应链系统； 引入成熟的清洁和消杀解决方案； 建立食安检查公开平台；寻求建立与市场监管部门的定期沟通机制；配合地区市场监管部门逐步建立完善餐饮阳光厨房；建立在门店、员工端的食品安全奖励制度。