搭建燕窝信任桥梁 小仙炖获“天猫甄检”认可

10月12日，2021天猫燕窝行业峰会在京召开，马来西亚驻华大使馆公使施志光、中国检验检疫科学研究院食品危控所副所长孙利、中国农业大学营养与健康系副教授李依璇、天猫医药健康总经理陈浩等嘉宾到场，小仙炖董事长兼CEO苗树作为受邀企业代表出席活动。

现场，天猫医药健康公布其联合深圳市计量质量检测研究院、华测检测、浙江方圆检测、浙江省检验检疫科学技术研究院等四大权威质检机构推出的天猫首个燕窝甄选标准，小仙炖率先成为符合天猫首个燕窝甄选标准的品牌之一。

燕窝行业目前最要紧解决的问题就是信任问题”，苗树指出，双十一前，“天猫甄检”的发布为消费者提供了选择标准，让大家在大促到来前了解到如何选择放心燕窝。“在我看来，天猫甄检不但会对燕窝品质的提升带来积极影响，也会建立起消费者对燕窝的信任。”苗树提及，除符合平台标准外，加强消费者认知教育也是构建消费信任中的重要一环。为进一步走近消费者，2021年9月，长期主攻线上的小仙炖走入线下市场，在北京开设首家沉浸式中式滋补体验店暨线下旗舰店。

据悉，小仙炖鲜炖燕窝旗舰店位于北京核心地标华贸商业区，比邻SKP购物中心，三层近千平独栋旗舰店集品牌产品展示、销售、燕窝文化传递、社交空间为一体。其中，店铺二层通过还原金丝燕生活的热带雨林、燕洞、燕屋，以及相关历史古籍、知名探索IP Discovery拍摄的燕窝溯源纪录片，小仙炖工厂生产流程的公开视频，让消费者可以直观的了解燕窝的历史文化、品类、产品等信息，了解一碗鲜炖燕窝是如何诞生的，有效传递中国千年滋补文化。“开店一个多月的时间里，我们接待了上千名客户来访，客户纷纷表示自己深度了解到了燕窝的历史与科学知识，对燕窝消费更信任了。”苗树说。

除线下旗舰店，小仙炖位于河北霸州的工厂同样承担着滋补文化的认知教育功能。它不但可以承载最高2000吨鲜炖燕窝年生产任务，也是一家观光工厂，并多次通过“透明工厂”等系列活动与消费者见面。不久前，新京报带领消费者，应邀走进小仙炖工厂参加溯源活动。在生产车间，消费者对于小仙炖鲜炖燕窝的挑毛、炖煮等流程有了更直观的感受。

为保证安全、洁净，小仙炖坚持聘请专业挑毛工人对燕窝丝进行手工挑毛，充分泡发后的原料要经过挑拣工三次挑拣，之后再由质量员、品控员、验收员进行三道质检，直至肉眼看不见任何杂质后，才能进行投料。为保证产品浓稠料足，小仙炖要求投料误差只允许正偏差，不允许出现负偏差。小仙炖鲜炖燕窝并不添加防腐剂，在投料、灌装后，密封的燕窝半成品就会进入炖煮环节。在这里，小仙炖使用的是具有国家专利的的杀菌炖釜设备，该设备可以模拟手工炖煮，让每瓶燕窝会经过360度180次旋转，旋转速度每分钟不超过5次。燕窝和水充分拍打、摇匀、融合后，炖煮出来的燕窝口感润滑Q弹、燕丝丰盈。而在出厂前，燕窝还需经历开盖抽查，符合感官、固形物、ph值、菌落总数等10项指标后，才能发货。

苗树表示，“用户第一”一直是小仙炖的核心价值观， “任何一个行业在早期发展阶段都需要不断成熟，都有从初级到逐步规范，从无标准到有标准的过程。相信通过标准的建立、科研的推动、认知的教育，我们可以不断增强消费者对于燕窝的信任。”