美菜顺利完成第四届进博会餐饮食品供应工作

11月12日消息，近日，第四届中国国际进口博览会落下帷幕，作为进博会的食材供应商，美菜完成了餐饮食品供应任务并再次获得进博会表彰。

图片来源：美菜发布公众号

据了解，美菜已连续三年入选进博会食材供应商，并连续第三年获进博会表彰。据悉，今年进博会共有来自127个国家和地区的近3000家参展商，国家和企业数量均超过上届。设置食品及农产品，汽车，技术装备，消费品，医疗器械，医疗保健，服务贸易六大展区，总展览面积扩大至36.6万平方米。为保障大会顺利举办，今年严格实施“全程闭环管理、全链条可追溯、全员疫苗接种、全量核酸检测、全部查验准入、全面环境清消”等措施。

据介绍，美菜今年保障展厅内45家餐饮门店的食材供应，食材供应量达到150吨。本届进博会美菜采取T+1配送模式，即当天下单，第二天配送；仓库完成分拣、对订单食材进行核货和全检后，市场监督管理局工作人员将对商品和资质进行二次审核；所有食材按箱包装，严格落实配送食材铅封措施，确保质量安全、可追溯。

图片来源：美菜发布公众号

人员疫情防控方面，主办方根据第四届进博会疫情防控工作总体方案、防疫须知和核酸检测服务点等信息，构建了“1+20+X”进博会疫情防控方案体系。美菜提供专人分拣、专人配送、专人跟车服务，要求所有进展馆的配送人员持24小时内核酸检测报告。

美菜负责人透露，美菜的数字化仓储体系能提前分析商品供需情况（提前备货），商品库存、配送情况全程可视化；车辆行驶路线在线监测确保配送安全。同时，美菜改进“仓中仓”模式，除了在仓库内设立专门用于储藏和分拣进博会食材外，还设置“仓内农残检测实验室”，按照源头可溯、全程可控、风险可防、责任可追的原则，加强食品安全流程管理；落实所有货物各项票据，对每日出库的食材重量、数量严格盘点，保障会场食材安全。

值得一提的是，近日，第七届美菜节正式开启。此次美菜节从11月7日持续至11月21日，为期14天。此次美菜节期间，美菜将继续发挥供应链优势，通过自有仓储配送体系，缩短供应链层级；通过互联网大数据技术，服务上游供应商，促进农产品生产的标准化和规模化，整合上游分散的农产品资源，形成规模化集约化的生产。