“养猪院士”印遇龙肯定淘菜菜“猪肉期货”模式

12月14日消息，近期，针对猪肉市场的价格波动，淘菜菜宣布使用“猪肉期货”的模式直连产地，锁货保价。此举受到中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席科学家印遇龙的肯定。

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印遇龙表示，淘菜菜直连基地，直采直销的模式一方面为养殖户解决生猪销售的后顾之忧，在这种模式下，他们只要用心养好猪就可以获得预期利润；另一方面可以助推养殖户标准化生产。同时，这种模式直联了生产基地和销售终端，既减少了猪肉流通环节的成本，又可以直接溯源猪和猪肉的生产过程，从而让消费者可以购买到实惠优质的猪肉，产销两头都受益。

从市场行情动态来看，“期货猪肉”发挥了期货可在一定程度上稳定价格、规避风险的功能，帮助生猪养殖者通过期货交易行情及时了解未来的生猪市场价格走势，合理调整养殖规模和饲养周期，从而降低生产经营的盲目性，实现稳产增收。

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据了解，印遇龙长期从事生猪养殖的研究，解决了畜禽养殖中滥用瘦肉精、抗生素和高铜高锌重金属等难题。开发的抗生素替代技术和非常规饲料原料打破了外资企业对我国饲料高端市场的垄断。

目前，印遇龙十分关注养殖与市场的联接。他表示，科学高效的衔接市场，是养殖的关键环节。相对于普通猪肉来说，高端、优质、特色的猪肉及其制品的客户群体规模较小，主要分布于经济发达的大中型城市，所以社区电商渠道是很重要的销售板块，为优质的地方猪拓展了经营途径，这也是有利于国家乡村振兴事业的好事情。

对于社区电商渠道带来的猪肉销售新变化，印遇龙评价道，“通过养殖基地与市场互联，直接打通猪肉供给侧与需求侧的联系，可以推动订单式农业生产的发展，有利于避免‘赚-平-亏’的周期性大幅波动，促进产业良性发展，还将有利于猪肉产品质量体系建设、有利于猪农增效创收，这对生猪养殖业来说也是非常有意义的。”