盒马：2021年12月“热红酒”的关键词搜索量同比增长3.8倍

1月5日消息，据天下网商报道，盒马酒类采购负责人俪雯表示，2021年12月，盒马APP端“热红酒”的关键词搜索量同比增长3.8倍，最近一个搜索高峰出现在12月31日，搜索量是2020年的5倍左右。

图源天下网商

据悉，热红酒的操作难度不高，在葡萄酒中加入橙子、苹果、柠檬、八角、公丁香、肉桂、香叶、冰糖等配料烹煮即可。元旦前夕，不少用户在盒马买了“热红酒组合套餐”：红酒、柠檬、桂皮、八角、公丁香等，在家调制热红酒准备跨年。其中，被称为热红酒“灵魂香料”的公丁香，在整个12月的销售比上月涨了10倍，这个小众的香料也一度卖断货。

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负责盒马x18酒窖海外葡萄酒直采的买手灵零，是WSET三级品酒师。她介绍说，盒马今年也针对性的推出了几款适用于煮热红酒的葡萄酒。

考虑到不少用户喜欢懒人式做法，盒马自有品牌今年也推出了红酒料包，料包里包含冻干橙子片、冻干苹果片、冻干柠檬片和各种香料，不用专门切配水果，也赢得了消费者的喜爱。上架一周销量涨了40倍，很快售罄，采购紧急跟工厂下订单，预计1月中旬会在全国门店重新上货。

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值得一提的是，盒马数据显示，上月盒马三文鱼销量同比去年增长了3倍，甚至超过了疫情以前水平。除了北上广深等沿海城市，如今昆明、重庆、武汉等中西部省市，消费者对三文鱼的消费认知也不断加强。