每日优鲜推出“舌尖踏春”专题 上架时令春菜

青橙
2022-02-22 16:36

2月22日消息,近日,每日优鲜推出“舌尖踏春”专题,供应多种每年只有初春才能吃到的新鲜春菜。

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据了解,春菜,即初春时节的时令鲜菜,包括香椿、芦笋、春笋等,多是植物在初春时间发的嫩芽。其中,香椿是北方传统的春季蔬菜。每年惊蛰前后,香椿树开始发出嫩芽,采摘后就成为香椿。芦笋则是南方春天的鲜嫩担当。芦笋是石刁柏的嫩芽,埋于土中的时候呈白色,萌发后受阳光就会变成嫩绿色。

据介绍,每日优鲜针对春菜在采摘、运输途中如何锁鲜的问题,从田间采收到城市中心仓、前置仓建立了全链路冷链物流,设置了3700个温度监控点实时监测温度,保证“冷链不断链”。

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此外,为确保商品安全优质,每日优鲜配备了200多名食品安全与质量管理人员,对全链条的食品安全与质量进行管控。蔬菜等生鲜商品均由专业质检团队和现场第三方机构进行100%批次检测,保障食品安全。

每日优鲜相关负责人表示,目前平台销售的香椿、芦笋、春笋等春菜均受到各地消费者的欢迎。每日优鲜还将继续开发更多的优质生鲜商品,将大自然的珍贵馈赠带给广大消费者。

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值得一提的是,近日,盒马发布了“香椿自由时间表”。时间表显示,香椿价格目前仍在高点,3月初香椿价格将开始逐渐回落;到3月中旬,香椿价格将趋于稳定,届时消费者即可实现“香椿自由”。

盒马春菜采购谢罗敏表示,春节一过,消费者对春菜的需求量逐渐变大,盒马也已上线香椿、蚕豆、草头、春笋等时蔬。从2月中旬起,盒马启动春菜季,全国范围内将有超过60多种的春菜陆续上架。据悉,今年盒马还将首次上线有机香椿,目前已在北京锁定了1000多亩基地。

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