饿了么:餐饮和零售订单中“春味八鲜”相关产品涨幅达85%、215%

宋妤
2022-03-22 11:39

3月22日消息,近年来,随着传统文化被新消费场景进一步“唤活”,时令饮食正成为年轻人追捧的“新国潮”。饿了么平台最新数据显示,越来越多的90后、00后消费者正在成为时令美食的拥趸,在节气到来之时,年轻消费者对于时令食材保持高度青睐。

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以眼下春分节气为例,饿了么平台近三年“春味八鲜”生鲜订单同期持续增长,与2019年相比,2021年增长了近一倍。在餐饮和零售订单中,“春味八鲜”相关产品也增长迅猛,涨幅达85%和215%,其中90后、00后合计占比近九成。

据介绍,“春鲜”原指古代“春八鲜”,一般认为包括春笋、螺蛳、马兰头、樱花、青团、香椿、凤梨、蚕豆等。日前,饿了么平台上线了“春鲜”板块,其中樱花味中式糕点饮品、腌笃鲜、油焖春笋、凤梨夹乌梅、香辣螺蛳、葱油或油焖蚕豆以及青团都入列其中。

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值得注意的是,饿了么数据显示,在“春味八鲜”订单中,90后占比近七成,成为绝对的消费主力;00后群体消费力同样增势迅猛,占比近两成,过去两年相关订单增长近翻番。此外,数据还显示,00后对樱花、凤梨、青团的购买喜好在逐年提升,成为“春味八鲜”消费最活跃的群体。

据了解,除上新时令食材外,今年春季,饿了么平台商家还上线了春笋搭配鸡肉香菜卷的笋肉卷、樱花味鸭脖、螺蛳粉青团、香椿毛豆的全麦怡巴塔等春日美食,为消费者的时令餐桌提供了多样的新潮体验。

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值得一提的是,近日,上海各高校防疫物资需求激增。在上海市教委、上海市学校后勤协会的指导下,壹基金与饿了么一起积极调动各方资源,联合滴露、乐守、联合利华等知名品牌,已筹措价值110万元的防疫物资驰援上海高校。

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