硬核实力加持，白象食品突围速食赛道

今年的疫情，再一次深刻影响了速食赛道。由于吉林、上海等地疫情的爆发，方便速食再度“爆红”，疫情的反复让人们纷纷进入囤货模式，超市中速食货架被一扫而空，线上电商众多方便速食产品也显示无货或预售。

此前315就受到消费者极大关注、多次登上热搜的白象食品在此之下，也成为居家囤货的抢手产品与稀缺资源。

2020年疫情之后，方便速食赛道爆发出巨大的潜力。与此同时，线上经济迅速发展，带来了巨大的流量红利，众多品牌涌入速食赛道，速食行业也迎来了一波品类创新带来的增长甚至爆发。

在此期间，白象也发力多元化业务，在方便速食、速冻食品、挂面、饮料、休息零食等领域均有不错表现，其旗下的方便速食产品也在不断创新迭代。

作为持续深耕的优势品类，白象食品在骨汤类方便面上不断创新。2003年，白象推出国内首款骨汤方便，成为中国骨汤方便面品类开创者和领导品牌；2017年，白象推出大骨面升级装，开创从“白水泡面”到“骨汤泡面”；2018年，白象更是研发推出骨汤类拳头产品“汤好喝”，创新地用“汤包”替代了方便面中的“酱包”，契合了消费升级下人们对健康营养的追求，也领跑了疫情之下速食健康化、营养化的趋势。

除了“汤”系列外，白象过去几年也基于旗下子品牌“大辣娇”，围绕基数巨大的食辣人群研发并推出了系列产品，即以火鸡面为首，火锅面、酸辣粉、南昌拌粉、新疆炒米粉、重庆小面等众多产品一起组成的多元产品矩阵。在地域速食崛起的当下，白象大辣娇也因其将地域美食速食化而受到了更多消费者的喜爱。

然而速食赛道经过两年的发展，如今赛道逐渐拥挤，品类扩张空间也日益逼仄，叠加疫情常态化、线上流量红利见顶等外界因素的冲击，速食品牌们要进入“下半场”，需要通过产品研发、供应链、线上线下渠道等硬核实力的检验。

作为1997年就成立的一家食品企业，白象在25年的发展中已经积淀了深厚的企业综合实力。在持续的产品研发能力之外，白象旗下产品还能够满足消费者味蕾甚至兼具社交属性，同时白象还拥有完备的供应链，使得产品品质和产能都得到保障，并不断进行产品迭代。完整高效的供应链很好规避了因代工厂模式带来的产品同质化严重甚至口味相似的问题，这样一条完整链条的构建，也成为目前白象食品的核心竞争力之一。

有了持续的产品迭代能力，白象产品进入市场后，也需要通过良好的线上线下渠道，去触达消费者并获得消费者的认可，实现从“流量”到“留量”。

在线下渠道，白象的经销商体系也已经相当稳固，在25年线下渠道资源的积累下，已经形成了庞大的经销商与终端店销售网络。今年以来，白象食品还加速渗透华中、华北、华东等地区，继续巩固线下渠道优势。

在线上渠道，白象也发力天猫、抖音等电商平台，并以直播卖货的形式，多形式触达消费者。此外，在线上经济崛起的趋势下，白象线下经销商也在向线上延伸形成线上分销网络，2021年年双十一期间，网络分销就占到白象双十一销量的一半以上。

凭借高效供应链、渠道话语权、品牌知名度，白象食品牢牢建立起护城河，成为速食赛道的领跑者。未来，在线上流量红利流失、产品迭代速度不断加快下，白象这一类拥有硬核实力的企业将拥有更多的主动权，形成“强者恒强”的发展态势。