东山大观酒店于山水秘境打造夏日味蕾记忆

（2022年7月20日，绍兴）东山大观酒店具有浓郁江南气息的“善”中餐厅和“雅堂”大堂吧，将为宾客带来全新的夏日美食体验。

善，亦“膳”，位于酒店观山楼2层。餐厅主厨精选酒店自营东山农场中的时鲜与禽类，以传统烹饪技法，烹制创新融合风味的江浙本帮菜。夏季新菜单以当季的湖山之鲜，呈现水灵夏日的江南味道。

源自东山湖的酸菜酱鲈鱼和干菜文武虾，别具心意的搭配和细腻的口感，是湖鲜爱好者不容错过的精彩。汗蒸走地鸡以绍兴陈年黄酒微醺干蒸焖制3小时，醇香扑涌，让您大快朵颐。功夫蜜汁肉的精髓在于对食材和火候起到好处的拿捏，佐绍兴陈年老酒炆火慢煨，味醇汁浓。农家雪菜炒蘑菇和白菜燉豆腐的清鲜与甘甜，平衡肴香之味。随后，还有沁甜馥郁的精致甜品等待您沉浸美妙夏日。

“我们致力为宾客提供绍兴上虞当地的优质和新鲜的食材，在观山观湖的雅致之中品味四时之鲜“，东山大观酒店善中餐厅主厨说道，“在此次的夏季菜单中，我们运用了精心挑选的湖鲜和蔬菜等当季食材，烹制出一系列独具特色的美味佳肴，为前来度假的宾客带来难忘的感官之旅。

与此同时，雅堂大堂吧推出“沁爽夏日”双人西式下午茶和禅意双人下午茶。宾客临湖而坐，180°无障碍观赏东山湖景致，享用令人垂涎的烟熏深海带子，鹅肝慕斯，泰式酸辣基围虾，红菜头三文鱼，和经典的椰香司康饼，柠檬塔等西式美点；亦或品尝清新馥恬的禅意草莓和果，蓝莓和果，芒果和果，蜜桃糕，杏仁糕，东山湖本土樱桃等中式鲜果糕点。湖光山色间，美食与美景相映，尽享午后闲适的休憩时光。

东山大观酒店

浙江省绍兴市上虞区东山湖风景区大观路88号

电话：+86 575 8882 8888

网址：granddongshan.com