霸榜热搜的汪小菲，直播一天赚了500多万

汪小菲的酸辣粉卖爆了！

近日，已经离婚一年的汪小菲大S夫妇再度掀起互联网口水战，持续霸榜热搜，与此同时，由汪小菲创立的川菜品牌麻六记也吸引了不少网友关注。

在这次风波中，麻六记在11月22日，销售额突破500万元，其中，酸辣粉一个单品就贡献了超90万元GMV。

 （截自灰豚数据）

值得注意的是，麻六记直播间在近30天内，直播销量仅10-25万，但在热度的加持下，直播场观和产品销量都实现了飞速增长。

另一边，汪小菲的母亲张兰也没闲着，在“交电费”话题被讨论得热火朝天的时候，她连开了5场直播，除了对大S一家进行爆料之外，也没有忘记推销麻六记的相关产品。

众所周知，抖音带货只要主播有流量，不管是在视频里挂小黄车，还是在直播间带货，都能实现消费转化。也就是说，只要能吸引用户注意力，直播间的GMV就有可能得到提升。

公开资料显示，麻六记成立于2020年8月，是由汪小菲与母亲张兰等人共同创办的川菜品牌，主打毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等菜品。

2020年12月，麻六记首店落地北京，今年年内，麻六记更是连开了十余家新店，目前目前在北京、上海和成都三地共有14家门店。

有消息称，麻六记的单店投资为200-300万元，回本周期约为8-12个月。从单店投资和客单价、翻台率等方面看，麻六记的平均单店年收入可达到600-800万元，年收入突破千万不成问题。

麻六记诞生之初，借助明星效应，吸引了不少消费者前去打卡和消费，成为了“网红餐厅。

但是，随着疫情反复，麻六记热度减退，汪小菲开始打造线上渠道。

目前，麻六记有4个抖音号，18个小时轮流进行直播，线上销售和外卖，已经远超线下店营收，麻六记逐渐从线下连锁餐饮店转变为食品公司。

此前在采访中，汪小菲也表示，线下餐饮并不是他的主要创业目标，门店也只是体验店，线上零售才是品牌真正的发力方向。

总之，现在的麻六记直播间已经成为了汪小菲拓展线上餐饮业务的“利器”。而单从流量转化角度来看，比起花大价钱营销，或者找网红带货，在网上掀起舆论热潮，性价比更高，见效也更快。

事实上，在汪小菲的商业版图里，麻六记只是一小部分。

2013年，汪小菲创立了一家名叫合润麟食品公司，但很快这款产品就被市场淘汰了。

这段时间里，汪小菲还开了网店“九份市集”、投资了物流公司，都是草草收场。

2015年，汪小菲开始进军地产，最终以一年收获10块钱的净利润惨淡结束。

2017年，汪小菲砸了3.5亿元，用大S的名字打造了“S Hotel”酒店。虽然这是汪小菲投资生涯中的最大手笔，但是该酒店市场反响并不好，至今也无任何起色。

除了麻六记之外，汪小菲在2021年1月还创立了粤菜品牌粤洱堂。

值得注意的是，汪小菲的事业线一直都跟母亲张兰紧密地绑定在一起。

2000年，张兰正式创立俏江南，主打中高端白领人群。2008年，俏江南曾被选为奥运会的唯一指定餐饮供应商。值得一提的是，当时的竞标正是汪小菲带队。

到了2009年，张兰又凭借25亿的身价登上胡润餐饮富豪榜。需要注意的是，当时汪小菲正以执行董事身份在打理俏江南。

2012年，在减少公款消费的“八项规定”出台之后，定位高端市场的俏江南受到了冲击。而后，张兰及汪小菲又因未能按照约定上市输掉了之前融资时的对赌协议，最终失去了俏江南的控制权。

但和俏江南不同的是，麻六记并非高端餐饮品牌，人均消费不高于150元，消费群体以年轻人为主。

虽然麻六记的目标消费者与俏江南不同，但它延续了俏江南的团队，就连招牌菜都是俏江南时期的爆款毛血旺。目前看来，麻六记的供应链依仗的是俏江南时期的积累。

不过，当年的俏江南赶上了经济上行的好时光，市场一片好光景，而麻六记诞生于疫情时代，线下增长放缓，直播带货成为了拓展线上业务的重要手段。

此时，为了更好地获取线上增长，汪小菲做起了速食的生意，也经常出现在麻六记的直播间卖货。

除了汪小菲，张兰也做起了直播带货。刚开始她只是把直播当做消遣，内容以看展逛街、唠家常为主。

今年开始，张兰的直播间里，麻六记的内容则越来越多，每当汪小菲和大S的婚姻出现争议的时候，她都会开直播，一边回应网友的提问，一边为麻六记带货，把明星效应彻底玩明白了。

（截自抖音）

其实张兰作为知名企业家，和俞敏洪、罗永浩等人相似，完全可以凭借自己的专业水准吸引到一大批用户，但她偏偏不这样做。

目前看来，张兰过于依赖明星效应，很难突出她在餐饮经营上的经验和企业管理的能力，容易遭到舆论反噬。

如今，麻六记的线上生意已经被汪小菲放在了更为重要的位置。在直播间，汪小菲及张兰卖力地吆喝着40多种麻六记零售食品，主要涵盖辣酱，速食产品和香辣零食等。

而这对母子在网上的间歇性“发疯行为”吸引了大批吃瓜群众，无形中也为麻六记和张兰的直播间带去了大批流量，促进了消费转化。

正是因此，许多网友猜测汪小菲一家不过是将计就计，靠“互撕”赢得流量和热度，好为品牌做营销。

不过，我们要知道，吃瓜群众最是无情，这样的流量来得快去得也快。如果这些消费者并不在意麻六记产品本身的味道和品质，那消费转化率自然就不会太高。

产品品质才是最好的营销方式。

对品牌来说，大部分借助明星效应的营销手段都是昙花一现，产品品质才是根本。

在直播间里，借助明星和网红效应来获取流量，进行消费转化的方式其实并不新鲜。

两年前，正值《乘风破浪的姐姐》爆火，“芒果好物TV”的直播间开启了直播带货首秀，带货GMV达362.1W，累积观看人数达624.6W。

作为一个火爆全网的综艺，这个成绩并不出彩，究其原因，不过是在产品相同的情况下，价格的优势不够明显。

例如，该直播间中Burberry红粉恋歌女士香水售价为258元，比天猫国际超市还要贵上三十多块钱，对价格敏感的消费者自然不会选择在直播间购买。

然而，对于餐饮品牌而言，产品可能是自产自销，也可能是贴牌生产，在这种情况下，产品品质就显得更为重要。

例如，麻六记所售产品多为代工生产，其牛肉辣酱代工厂为四川饭扫光食品集团股份有限公司，火锅底料选择了四川味魔坊食品有限责任公司代工。

（截自麻六记淘宝旗舰店）

值得注意的是，就在上个月，北京麻六记餐饮管理有限公司顺义分店因采购不符合食品安全标准的食品原料，涉嫌违反了相关法规，被处罚款9100元。

在贴牌代工模式下，麻六记要想把产品做好，就必须对代工厂进行严格监管，提高产品标准和要求，否则很容易导致品牌口碑下跌，复购率下降。

总之，汪小菲和大S的“互撕”只能带来短期效应，提升产品品质才是加深品牌护城河的关键点。

换言之，从长远来看，狠抓产品品质，才能说服消费者，让品牌越走越远。