美团高级副总裁张川:下沉会成为未来“黑珍珠”增长期的主流

刘峰
2023-02-10 16:43

2月10日消息,2023黑珍珠餐厅指南(简称:黑珍珠)日前正式发布,美团高级副总裁张川在接受媒体采访时表示,过去五年,“黑珍珠”评选是打造基础能力,扩城不在考虑范围。但未来五年是“黑珍珠”将进入增长期,每年开一个超市是目标,有能力的话开两到三座城市,“下沉会成为未来‘黑珍珠’增长期的主流”。张川表示。

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美团高级副总裁张川

图源:黑珍珠餐厅指南官微

在张川看来, 2021年是中国精致餐饮最卷的一年,2023年有可能成为更卷的一年。他认为,2023年中国精致餐饮除了在国内展开竞争,还将会出海与海外餐饮品牌竞争。

张川表示,普通餐饮在过去一段时间得到了快速增长,但增长更快的实际上是精致餐饮,美团平台上到店餐饮访问量上涨了11.4%,黑珍珠上榜餐厅的访问量增长了36.7%。

他表示,就精致餐饮来讲,2021年的竞争主要集中的国内。随着中国餐饮创新力不断增强,中国精致餐饮将会逐渐去“卷”海外品牌,“这种‘卷’是好事,没有竞争就不会有中国餐饮的发展。”

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图源:黑珍珠餐厅指南官微

据了解,2023黑珍珠餐厅指南共有304家餐厅上榜。其中,新上榜餐厅数量达65家,创历年最高。

此外,新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。截至目前,“黑珍珠”已经覆盖北京、上海、广州、深圳,成都、杭州、香港、澳门等25座城市以及海外的东京、曼谷与新加坡三城。

美团官网公开资料显示,张川,高级副总裁,分管到店事业群。他曾分别就职教育部信息中心、用友软件,2006年起担任百度产品总监,并于2011年起担任58同城执行副总裁,2017年加入美团。张川于1997年获北京师范大学计算机科学学士学位,2003年获清华大学工商管理硕士学位。

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图源:截自美团官网

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