北京降雨线上订单增长 美团买菜重点餐桌品类供应量增加五成

7月31日消息，北京持续降雨，民生消费物资即时配送订单量增长明显。据美团买菜消息，目前已加大整体备货量，其中重点餐桌品类供应量增加50%，同时与供应商沟通预估量，确保原料备货充足。

据美团买菜方面介绍，在商品供应保障上已经做好货源组织和调运，目前商品供应稳定。美团买菜整体备货量相较于平时增加20%, 重点增加餐桌品类的供应，比如蔬菜和肉禽蛋等增加了50%的供应量，3天的蔬菜供应量在1000吨以上，肉禽蛋在350吨以上。

（图源新京报截图）

同时，美团买菜提前与供应商沟通预估量，避免因天气影响导致缺货。对于部分不易存储单品（如叶菜类、瓜茄类、调味类），美团买菜采购部门正多方面协调货源。

据了解，美团买菜已多方调配人力，增加服务站分拣、打包以及配送侧力量，基本能满足即时配送的需求。此外，美团买菜通过延长配送时间、剔除超时差评、增加订单补贴等措施，让骑手安心送单。如遇极端暴雨，美团买菜将优先保证骑手安全，待雨势减小后立即组织配送。

（图源美团买菜小程序截图）

值得一提的是，据官方介绍，美团买菜打造了一套从选品，物流，运营，履约全链路的数字化系统，实现选品数字化、供应链敏捷化、仓储标准化、履约弹性化。在供应链敏捷化方面，美团买菜建立的供应链系统可通过前期数据预测，中期滚动补货，后期出清促销，对全链路进行提效。相比起线下超市而言，美团买菜商品选品效率提升近2倍，周转速度提升3倍，站点商品动销率超过95%，站点成本相比传统超市降低了60%。

在履约弹性化方面，美团买菜建立了从站点到配送的履约体系，综合考虑数据分析预测，实时运行情况，特殊天气因素以及营销活动影响等多个维度，按照不同站点情况对于人力进行实时调控，实现超八成订单30分钟内送达，高峰期间准点率提升40%。在商品采购上，仅生鲜一项，美团买菜目前就有超过450家直采供应商，接近400家直通基地，超过100家数字化生态产地，既包括跳跳虾、巴掌鲍等海鲜，还包括平谷大桃、洪湖莲藕、青浦蔬菜等区域特产。