京东年货消费观察：锅包肉成交额同比增幅709%

2月1日消息，京东消费及产业发展研究院发布《年货消费观察》，与往年相比，今年年货消费的一个显著特征是年货的流动性大大加强——南北方的特色菜实现跨域融合、农特产品流向大城市餐桌、更多升级型产品涌入县域农村市场。年货流动的范围、频次、种类均大大超过往年。

图源：京东官方

观察显示，随着春节临近，京东“年夜饭”关联搜索同比增长超2倍。从年夜饭菜系搜索量来看，川菜、粤菜占据前两位，东北菜、湘菜和淮扬菜分列三至五位。从预制菜、佐料、汤料等关联产品的综合销售情况来看，锅包肉、北京烤鸭、大盘鸡、臭鳜鱼、梅菜扣肉、酸菜鱼、小炒黄牛肉、狮子头等成为今年年货节成交额提升更为亮眼的菜品。

从不同菜品的地域消费特色来看，“尔滨”不仅带火了冰雪旅游，东北名菜锅包肉的影响力也已辐射到南方，在广西、湖南、贵州等南方省份的成交额同比增幅均超10倍；湖北、重庆、广东等省份消费者对北京烤鸭的兴趣也大幅增长，成交额同比增幅超4倍；徽菜代表臭鳜鱼也从安徽走向全国，特别受到新疆、宁夏、甘肃等西北省份消费者的欢迎，成交额同比增幅超8倍；

大盘鸡作为西北菜扛把子，在广东、北京、四川的成交额排名前三，云南、黑龙江、四川等省份成交额同比增幅均超5倍；安徽、吉林、陕西等省份选购了更多的“梅菜扣肉”，成交额同比增幅均超4倍；此外，年夜饭硬菜“佛跳墙”也从闽粤走向了更多的省份，吉林、内蒙古、宁夏等地“佛跳墙”的成交额同比增幅均超2倍。

图源：京东官方

全国各地不同风味的特产，在今年年货节也呈现出了融合的特点。观察显示，北京特产、广东特产、新疆特产、内蒙古特产、四川特产等获得较高的销售占比；而广西特产、甘肃特产则收获了更高的消费增速，成交额同比增幅均达200%以上；另外，河南、天津、贵州、湖北、江苏、新疆、江西、福建、海南、青海的特产增速也均超100%。

其中，热衷选购广式腊肠的除了作为近邻的广西、福建消费者外，还有山水相隔的山西消费者，他们在今年年货节买走了更多的广式香肠，成交额同比增幅达537%。哈尔滨红肠受到千里之外的重庆消费者的青睐，他们购买哈尔滨红肠的成交额同比增幅达321%。

南京盐水鸭与北京烤鸭完成“乾坤大挪移”，南部的湖南和湖北消费者买走了更多的北京烤鸭，成交额同比增幅均超4倍；北部的内蒙古和宁夏消费者买走了更多的南京盐水鸭，成交额同比增幅超4倍。

图源：京东官方

除此之外，观察还揭秘了更多有意思的地方特产的流向，黑龙江消费者买走了更多“广西砂糖橘”，成交额同比增幅达192%；四川消费者买走了更多的“山西老陈醋”，成交额同比增幅达878%；湖南消费者买走了更多的“重庆陈麻花”，成交额同比增幅达714%；浙江消费者买走了更多的“山东德州扒鸡”，成交额同比增幅达191%；

同时，山东消费者买走了更多的“云南鲜花饼”，成交额同比增幅达210%；上海消费者买走了更多的“陕西甑糕”，成交额同比增幅达318%；湖北消费者买走了更多的“新疆葡萄干”，成交额同比增幅达225%；海南消费者买走了更多的“长白山人参”，成交额同比增幅达297%。

图源：京东官方

今年春节，人口众多、地域广泛的县域农村市场迸发出了更高的消费活跃力。随着年节的临近，大量升级型产品涌入县域农村市场。

观察显示，在县域农村市场，家用电器产品增长明显，其中，榨油机、内衣/裤清洗机、嵌入式微蒸烤、洗烘套装等产品成交额同比增幅超10倍；冰吧、壁挂洗衣机等产品成交额同比增幅超8倍；擦地/擦窗机器人、炒菜机器人、洗碗机、三明治机、煮茶器、咖啡机、洗鞋机、衣物护理机等产品的成交额同比增幅也均超2倍。智能化的产品表现也同样亮眼，智能浴室柜、智能花洒、智能晾衣机、智能坐便器的成交额同比增幅均超10倍。

健康产品及服务消费也成为县域农村市场的消费亮点。在健康消费上，阿胶粉、鲜炖燕窝的成交额同比增幅均超3倍，动态血糖仪、生发帽、运动蛋白粉、牛初乳等产品的成交额同比增幅均超150%；服务消费上，家政保洁服务、装修设计服务的成交额增速超6倍，春节前后是自驾用车高峰，县域农村市场中汽车保障服务的成交额同比增幅超10倍。

图源：京东官方