永辉超市发布元宵节汤圆消费数据

2月23日消息，永辉超市发布元宵节相关消费数据。数据显示，从细分品类来看，黑芝麻口味汤圆仍以超70%的占比成为最热销的汤圆口味；对比去年农历同期，豆沙口味汤圆占比有所提升，销量增长近80%。

图源：永辉同道公众号

值得关注的是，在低脂、低糖等健康消费趋势下，龙年元宵节前夕，永辉超市无糖、低糖类汤圆占比较往年有所提升，对比去年农历同期增幅近90%。

从销售情况来看，北京地区消费者受健康化趋势影响较大，零添加蔗糖大黄米黑芝麻汤圆、黑糯米汤圆等产品销量较好；福建地区由于喜食花生，偏爱的汤圆口味也以“黑芝麻”和“花生”两种馅料为主；上海则在黑芝麻汤圆外，为滋味鲜美的肉汤圆留有一席之地。同时，他们更爱“体型”较小的汤圆产品，小小汤圆、小小玉珍珠等产品较受欢迎。

除了口味方面的趋势变化，今年元宵节，永辉超市也引进了大量新品牌、新口味。根据永辉超市相关负责人的介绍，对比去年，永辉在龙年元宵节前期增加了汤圆/元宵产品的备货量。如在北京市场，元宵节前夕，永辉超市各类品牌汤圆的备货量达到20万份、元宵备货量增加到约3000公斤。制作汤圆/元宵的材料如糯米、红豆、花生等商品库存，均有一定程度增加。

在品牌及口味方面，永辉超市不仅保留了三全、思念、湾仔码头等传统汤圆品牌的黑芝麻、花生等大众口味，还引入宁波缸鸭狗、在社交媒体上爆火的柿子形状的“柿柿如意”、馅料更健康、养生的糯玉米、五红/五黑汤圆等新产品，以满足消费者对汤圆的多元化需求。

图源：永辉同道公众号

临近元宵节，盒马、叮咚买菜等电商平台迎来汤圆订单高峰期。数据显示，叮咚买菜各区域提前调拨，汤圆、海鲜水产、肉禽蛋等节庆商品备货量充足，预计汤圆销售额同比去年将上升约20%，此外元宵节整体订单量环比上周末将增长，实际情况结合预测，不同站点备货量将增加30%至50%不等。

盒马方面介绍，除了经典的黑芝麻汤圆之外，今年有两款特别的汤圆进入了 “汤圆热卖榜”前五名。据盒马汤圆采购张丽敏介绍，2月至今，柿子造型的“柿柿如意”汤圆销量增幅超过5倍，且有继续增长的趋势。

截自叮咚买菜App