2024美团餐饮全场景营销城市峰会重庆站顺利举行

4月12日消息，2024美团餐饮全场景营销城市峰会重庆站在日前顺利举行，峰会聚焦餐饮长效经营、长期发展，吸引了超700位本地餐饮从业者以及美团运营专家、行业大咖齐聚。美团专家现场详细解析重庆餐饮数据，剖析美团平台机会，分享流量增长的秘诀；行业专家讲述品牌升级战略和营销案例，助推餐饮产业的发展与创新。

图源：美团餐饮公众号

美团到餐区域连锁重庆负责人文娜现场解构重庆餐饮万象，助力商家从美团独家数据看重庆餐饮，探求新环境中的发展新思路。

重庆餐饮业呈现欣欣向荣、地方特色鲜明的景象。从门店数来看，小吃快餐、火锅、川菜依旧是重庆餐饮界的“顶流”。从门店增长率来看，自助餐、湘菜、地方菜，以及东南亚风味异国菜具备增长优势与潜力。

商圈方面，观音桥、解放碑、龙湖时代天街为人流聚集地，解放碑、朝天门等商圈消费热度高，较场口发展潜力逐步显现。另外年轻人依然为重庆餐饮消费主力。商家可以根据重庆的餐饮市场现状，深度挖掘品类趋势和地域特色，打造专属的核心竞争力，以差异化跑赢市场。

美团到餐区域连锁重庆负责人文娜 图源：美团餐饮公众号

“后流量时代”，平台营销是品牌增长的秘诀之一，重庆美团到餐讲师蒋悦分享了线上经营2.0时代，品牌玩转线上新玩法的经验，详解通过“万流归宗”模式，在美团平台沉淀数字资产的方法。

她表示，流量深耕的背后是数字资产的滚雪球，持续打造自然流量、沉淀数字资产是品牌竞争的壁垒，也是重庆餐饮业的增长点之一。

万流归宗向上是流量价值的持续增长，向下是数字资产的不断沉淀。商家可以应用好美团站内外的精准流量，吸引新用户，并将流量转化成更多销量，通过销量沉淀评价、提升好评数，沉淀老客户，进而带动门店评级提升，不断沉淀数字资产。

重庆美团到餐讲师蒋悦 图源：美团餐饮公众号

重庆美团到餐区域连锁负责人胡曼丽在峰会中场作内容总结，表示美团希望通过嘉宾的干货分享，让更多餐饮商户了解各大平台的底层逻辑，学会更多内容营销方式，助力商家选择适合自己的运营模式，精细化沉淀内容，从而撬动流量、沉淀数字资产，打造高质增长的品牌。

此后，美团圈圈城市运营负责人张远凤分享了《微信生态中的客流增长实践》，持续践行美团助力商家发展的初心，通过详解美团圈圈的使用方法，为商家提升店内客流增长提供参考。张远凤提到，美团圈圈具备“圈圈自己搭建的消费者社群、本地生活吃喝玩乐大V、圈圈小程序”三大流量场景，可以用货找人模式，通过圈圈的推荐流量，将合适的货推给用户。

圈圈可以通过用户历史消费行为和内容种草等形式，激发用户需求。能通过分析用户就餐前决策影响因素，构建“性价比、新品、周边需求”三大就餐前决策场景，缩短用户决策链，带动用户囤货、尝新、到店消费。

圈圈还具有合作门槛低、操作容易的特点，同时参与圈圈不需要商家额外支付投流等费用，美团平台还会给参与相关活动的商家提供定制资源位。广大商家可以用好圈圈，设计爆品推荐，实现店流的快速增长。

重庆美团到餐区域连锁负责人胡曼丽 图源：美团餐饮公众号

美团圈圈城市运营负责人张远凤 图源：美团餐饮公众号

除圈圈外，随着数字化技术的不断发展，美团平台的营销的方式和策略也在不断创新和完善。“加入官播，就赶上了平台战略性投入的窗口，有望获得爆发性增长红利。”美团官播西部大区运营负责人夏新春详解了爆团团官播的运作细节，分享最新官播打法技能，助力餐饮业者用创新形式实现多生态整合营销，不断爆店爆单新品。

他表示，美团直播正在重塑本地生活的直播业态。爆团团官播是通过团购官方直播的形式覆盖本地的吃喝玩乐，将官方甄选的一些好物精准的推荐给消费者。官播具备极高的引流、核销效果。商家可以零成本加入官播，获得平台的固定入口、搜索、营销等资源以及大量补贴，为消费者提供更实惠的产品和价格，同时通过合理的组货策略，收获更多精准交易流量、更多转化。

美团官播西部大区运营负责人夏新春 图源：美团餐饮公众号