上海盒马承办2024年西藏江孜青稞美食节

5月9日消息，2024年西藏江孜青稞美食节日前在浦东盒马鲜生拉开帷幕。此次活动由上海市浦东新区人民政府、中共江孜县委员会、江孜县人民政府主办，由上海市第十批援藏干部江孜联络小组、上海盒马网络科技有限公司承办。

青稞作为西藏的代表性农作物，不仅是当地人民的主食，还是高原生态文化的象征。现场设置了青稞文化展示区，展出各类青稞制品，并通过现场制作青稞酒面、青稞燕麦粥等食品，让更多上海市民亲身感受青稞的魅力。

图源：上观新闻

此次西藏青稞食品节，正值上海对口援藏工作取得显著成效之际。自上海浦东与西藏结对帮扶以来，援藏江孜联络小组积极响应国家号召，通过资金、技术、人才等多方面援助，助力江孜经济社会发展。

去年7月，在首届“盒马村”乡村振兴大会上，西藏自治区江孜县青稞盒马村挂牌。“盒马村”作为科技创新推动农业新质生产力发展的实践，促进了青稞快速融入城市餐桌，青稞系列产品也逐渐成为城市消费者喜爱的热销美食。

针对青稞硬度高、微苦的特点，盒马团队为其“量身定制”研发方案，让坚硬的青稞米和糯米更好融合。自2023年起，盒马先后推出八宝饭、粽子、蛋糕、冰激凌、凉粥、植物饮等30余款以日喀则青稞为原料的商品。目前，青稞紫米饼、青稞燕麦蕨麻粥料、高纤低糖青稞牛油果薄脆饼干、青稞低GI多谷物面等商品在盒马线上线下热销。

图源：上观新闻

值得一提的是，盒马消费数据显示，今年五一，烧烤相关商品涨幅同比达到124%，其中大别山黑山羊孜然羊肉串、奥尔良鸡翅、韩式烤牛肉等几款卖得最火。深圳、广州、青岛、南京、长沙、杭州等城市销售同比增幅均在150%以上。

各类酒饮也呈现热卖趋势，今年五一，消费者更倾向于购买口感清爽的鲜啤，盒马精酿系列销售同比增长24%，最受欢迎的单品包括盒马德式小麦白精酿原浆鲜啤酒、盒马单一麦芽精酿啤酒、盒马超爽鲜啤。销售表现最好的城市分别是合肥、济南、郑州。

此外，方便携带的小罐啤酒也呈现较好的增长趋势，适配短途旅游、露营等需求；另外，盒马去年新出的0糖皮尔斯啤酒增长态势明显，贴合了一部分“控糖”人群的需要。

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