永辉超市榴莲单月全渠道销售额近2亿元
6月12日消息,永辉超市近日发布的一组数据显示,今年5月,永辉超市鲜榴莲单月全渠道销售额近2亿,打破该品类在永辉的单月最高销售额纪录。
永辉超市相关负责人表示:“今年榴莲上市初期,产区曾因出现极端天气变化导致货品短缺。永辉超市基于对市场行情的分析,在源头扩大产区资源、严控商品品质;针对门店端,专门设计了榴莲知识及挑选方法的培训课程,并积极推动门店一线员工进行学习,推动门店员工更好地为消费者提供榴莲挑选、免费剥肉、打包等服务,提高了消费者对永辉榴莲产品的认可度。”
图源:永辉同道公众号
据了解,永辉超市榴莲项目产地直采项目自2016年开始,至今已经有8年发展历程。根据产地不同,目前永辉超市销售的榴莲品种包含金枕、甲伦、青尼、干尧等多个品类,而其产地直采的供应链模式,也保障了榴莲的品质和口感。
根据永辉超市榴莲买手林威介绍,永辉超市在前期寻找产区时对园区内果树的种植间隔、种植方式、果树的果龄都是有高标准要求的。以目前销售的金枕榴莲为例,永辉超市选择的果树果龄多在8年以上(常规果树3-4年即可结果),保障果品的出肉率、口感品质。
采摘后的新鲜榴莲会集中运送至当地的库房,根据永辉的采收标准进行初筛后,运输至永辉超市在泰国当地的加工厂,进行二次筛选及分级;分级后的榴莲会在加工厂进行及时的保鲜、杀菌处理,再经过10小时左右的静置发酵,待泰国农业部进行植物检疫后进行装柜。在从海外回到中国的冷链运输过程中,永辉也会全程对车厢温度进行实时监测,减少榴莲品质的损耗影响。
消费者在永辉超市选购榴莲 图源:永辉同道公众号
近年来,永辉超市持续推进“生鲜全球化源头直采”的战略,搭建海外供应链资源网,强化与头部企业合作。截止目前,永辉生鲜全球直采供应链已覆盖超23个国家,产品SKU数近500支,包括水果、干货、水产、肉禽等多个品类。
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