盒马：我一年要卖1000亿

1.盒马连续4个月淡季盈利

退休5个月后，盒马创始人侯毅传来了新消息。

他重新开始创业了，目前在上海开了一家人均60元、主打海鲜的低价餐厅，同期还在筹备多个新项目。

图注：侯毅朋友圈

与此同时，盒马也是久违地带来了好消息。

据晚点LatePost消息，今年3-6月，盒马首次实现了淡季盈利。

值得一提的是，盒马上一次连续、整体盈利还是在2022年四季度与2023年一季度；随着上市筹备的深入及“折扣化改革”的推进，盒马再度陷入亏损漩涡。

为扭转颓势，盒马果断采取了收缩规模、裁员降本等一系列措施。

数据显示，2023年盒马门店数量相比2021年减少了30%，部分门店员工转向外包，餐补等福利被取消，会员店业务亦按下暂停键，伴随而来的是约10%的人员裁撤。

连续四个月的淡季盈利，对于近年来经历波折、屡陷亏损泥潭的盒马而言，无疑是重大突破。

它不仅标志着盒马在历经战略调整、成本控制等一系列努力后，开始逐步走出阴霾，更预示着其未来有望实现长期、稳定的盈利增长。

这时，新任CEO严筱磊也给员工们吃下了定心丸，明确表态“盒马不会被卖”，传递出阿里巴巴对盒马坚定支持的信号。

在此基础上，严筱磊还为盒马设定了雄心勃勃的三年目标：年GMV达到1000亿元，相比2023年增长69%。

她说，“那时候盒马已经成为中国数一数二的零售商，上市也将是自然而然的事。”

图源：微博@晚点LatePost

众所周知，在此之前，盒马曾一度处于“至暗时刻”。

当时的折扣化改革虽意在吸引消费者，却意外触动了供应商的利益神经，导致与供应商关系紧张，部分知名品牌如王小卤、中高端茶饮消费品牌Chabiubiu等纷纷采取断供措施，对盒马形成了不小的压力。

图源：王小卤公众号

同时，产品线的急剧缩减与门店SKU数量的减少，虽在一定程度上降低了成本，却也引发了消费者的不满与市场的质疑。

加之门店关闭潮的波及，以及员工薪资福利的下降，盒马一度被推上了舆论的风口浪尖，其未来发展前景备受关注。

而随着淡季盈利的实现，盒马正逐步走出低谷，向着更加光明的未来迈进。

或许，正如人们所期待的那样，盒马正经历着一场涅槃重生，其坚韧不拔的精神与不断创新的实践，将为新零售行业树立新的标杆与典范。

2.聚焦方向、实现常态化盈利

事实上，严筱磊提出的盈利目标，并非空穴来风，而是伴随着一系列深思熟虑的战略部署与积极行动逐步展开的。

她上任之初，便迅速聚焦核心，通过重启并优化会员制度，有效重振了消费者信心。

今年4月，盒马正式恢复并升级了黄金与钻石X会员服务，不仅保留了原有会员的权益，还新增了诸如生日券、购物返现等多重福利，并将服务范围扩展至更多城市，如合肥等；此举既巩固了老会员的粘性，也吸引了新会员的加入。

同时，严筱磊还敏锐地察觉到线上购物体验优化的重要性。

经过多地试点后，盒马决定将免运费门槛统一调整至更加亲民的49元，这一决策直接降低了消费者的购物门槛，促进了线上订单的增长，进一步提升了盒马应用的日活用户数。

图源：盒马情报局

在业务布局上，严筱磊展现出了清晰的战略眼光。

她将盒马鲜生与盒马NB作为发展的双引擎，一方面加速盒马鲜生门店的扩张步伐，特别是在下沉市场的布局，计划年内新开70家门店，几乎是去年的两倍。

严筱磊表示，这得益于盒马鲜生店经过多轮模式迭代后，已具备在下沉市场快速铺开的能力，且用户对盒马鲜生品牌的认知度较高。

另一方面，对于NB折扣店，严筱磊则采取了更为谨慎的策略，适当放缓开店速度，在充分评估市场反馈与成本控制后，将年度开店目标从原计划的500家调整至更为务实的300家；同时控制开店范围，节省人力。

值得注意的是，严筱磊在推动业务发展的同时，也更加注重成本控制与财务管理。她强调财务先行，要求所有新业务在投入前必须经过严格的成本效益分析，确保每一分钱都花在刀刃上。

这种精细化管理的方式，为盒马的长期盈利提供了有力保障。

此外，盒马并未止步于国内市场，而是积极寻求海外市场的增长点。

从自有品牌商品在美国亚米网站的成功试水，到在新加坡Lazada平台的顺利上架，盒马正一步步走出国门，向世界展示其独特的零售魅力。

图注：Lazada网站在售的盒马商品

这一系列举措不仅拓宽了盒马的销售渠道与品牌影响力，更为其未来的可持续发展注入了新的动力与活力。

3.剔除隐患，健康发展

回望盒马的发展历程，我们不难发现，它作为新零售领域的先行者，始终扮演着勇于探索与尝试的角色，其多变的业态与持续的创新尝试，如同一块不断耕耘的新零售试验田，为行业提供了丰富的想象空间与宝贵的实践经验。

但随着市场环境的日益复杂多变以及阿里集团战略版图的重新布局，盒马也迎来了新的挑战与机遇。

面对快速变化的市场需求，盒马适时调整战略方向，从昔日的快速扩张模式转向精细化运营，致力于实现减亏增盈、稳健前行的可持续发展目标。

然而，要实现常态化盈利与健康发展的目标，盒马还需直面并剔除自身存在的隐患。

食品安全问题，便是其中不容忽视的一环。近期，济南盒马鲜生乐活城店被曝出售卖过期食品的事件，再次将公众的目光聚焦到了盒马的食品安全管理上。

这一事件虽然后续被证明是场乌龙，但对盒马的品牌形象造成了负面影响。

图源：济南时报

小编翻找资料发现，盒马并非首次遭遇此类争议。从2018年至今，类似的过期食品销售事件在不同城市、不同门店屡屡发生，这不仅暴露了盒马在商品保质期管理上的疏忽，也反映了其内部监管机制的不足。

作为一家以新鲜生鲜与现做熟食打下口碑的零售企业，盒马应当深刻认识到食品安全问题的严重性，并立即采取有效措施加以整改。

具体而言，盒马应加强对商品管理员的培训与监督，确保每位员工都能准确掌握商品保质期的计算方法与检查流程；同时，建立健全的内部监管机制，对发现的问题进行及时上报与处理；此外，还应加强与消费者的沟通与互动，积极回应消费者的反馈与投诉，以真诚的态度赢得消费者的信任与支持。

当然，这不仅仅只适用于食品安全问题，还可以运用到集团管理方面上。

只有通过不断完善内部管理、加强监管与沟通，盒马才能在新零售的征途中走得更远、更稳。