永辉超市首家胖东来式自主调改门店试营业

9月1日消息，永辉超市全国首家自主调改的学习胖东来门店—永辉超市陕西西安中贸广场店昨日正式试营业。

试营业当日，为了避免员工工作强度太大，同时便于做好闭店收市和培训，确保第二天顾客购物体验，永辉超市也缩短了该店首日营业时间，于晚上20:30停止排队。

据了解，该店此前日均销售额约为20万，日均客流3000人左右，开业当天，门店客流量激增，超1.4万人，首日销售额达151.43万元。

图源：零售圈公众号

永辉超市全国调改小组负责人王守诚表示：“如果说胖东来是10分，那我们这家自主调改店目前最多只有5分，还有太多方面要继续学习改进。如何对员工更加真诚一些，如何多站在顾客角度去思考，如何坚定品质做好细节…是我们接下来要努力的方向。另外，今天的烘焙断货比较早，也是我们还不成熟的体现，接下来会做好商品产能规划和员工合理的配置与休息。”

值得一提的是，9月1日，永辉超市在安徽的学习胖东来自主调改合肥东风大道店也将恢复营业。