盒马前老板重出江湖，市场气氛开始紧张

1.侯毅再创业

在退休8个月后，盒马鲜生创始人侯毅又再次展现了他的创业热情与不凡魄力，将目光投向了宠物食品新零售。

据联商网独家消息，侯毅近日正式成立了上海派特鲜生网络科技有限公司（简称“派特鲜生”）。

天眼查APP显示，该公司成立于2024年11月15日，法定代表人为侯毅，注册资本为100万元人民币。公司的经营范围广泛，涵盖了宠物食品及用品的批发与零售、兽医专用器械的销售以及宠物服务（不含动物诊疗）等多个领域。

图源：天眼查APP

针对这一新项目，侯毅透露，派特鲜生的定位是宠物食品新零售，将致力于构建线上线下一体化的发展模式。但关于具体的经营策略、开业计划、门店面积以及选址等关键信息，目前仍在紧锣密鼓的市场调研阶段，因此尚未对外公布更多详情。

谈及新公司名称中为何带有“鲜生”，侯毅解释称：“我们视宠为人，按照人的生活方式来制作宠物食品；我们将新鲜食材在门店现制现售，加工成宠物食品，类似于盒马餐饮，消费者也可以带宠物到门店来堂吃；同时推出宠物预制菜、3R、烘焙和蛋糕、新鲜羊奶和酸奶等奶制品。” 

值得注意的是，这已经是侯毅从盒马退休后启动的第二个创业项目了。

早在今年8月，市场上就传出消息称侯毅退休后开设了一家名为“金宵一刻”的平价海鲜餐馆。随后，侯毅本人确认了这一消息，并在朋友圈进行了宣传。

金宵一刻还建立了官方公众号，介绍称该餐馆提供生蚝、生啤、海鲜等美食，食材源头直供，更新鲜。而公众号背后的运营实体为“上海金宵一刻供应链有限公司”。

天眼查APP显示，该公司成立于2024年6月18日，注册资本为500万元人民币，法人为黄飞虎，监事为赵丽慧。虽然侯毅本人不直接控股这家公司，但黄飞虎作为实际控制人持有100%的股份。

图源：天眼查APP

据大众点评显示，目前金宵一刻在上海已开设两家门店，分别位于黄浦区鲁班路和浦东新区成山路，交通便捷，营业时间统一为10:30-13:30和16:30-22:00。

据了解，位于黄浦区鲁班路的“金宵一刻”在写字楼一层，可容纳约百人，室内和室外均设有座位，满足不同顾客的需求。菜品丰富多样，涵盖了烧烤、炸档、蒸档、甜品、主食、卤味冷菜以及酒水等在内的45款产品。

与同行相比，金宵一刻的价格十分亲民，价格区间从6元到129元不等，人均消费约为60元。

图源：大众点评

不过，值得一提的是，早在金宵一刻首店开业时，侯毅曾对开设宠物折扣店的传闻进行过回应，明确表示“没有的”。

但如今，餐饮项目仅推行了3个月，宠物食品新零售项目就被提上了日程。

对此，有业内人士分析认为，侯毅短期内在不同赛道间高频切换，可能是基于对当前市场环境的敏锐洞察和对项目复制难度的考量。

2.侯毅的新零售梦

其实不难发现，即便离开了盒马，侯毅依然对新零售怀有深厚的情感，并不断在实践中探索和完善他的新零售构想。

派特鲜生，作为侯毅最新的创业项目，其所涉足的宠物食品业务，正是基于新零售理念而展开的。

作为新零售领域的资深人士，侯毅已在这个领域奋斗了长达九年的时间。

早在2009年，他便加入了京东，并在那里初步构想了零售的未来发展。

然而，他的这些想法并未在京东得到足够的重视，只能在个别区域内小试牛刀。

这种局限感让侯毅萌生了离开的念头。

2015年，侯毅在京东的六年沉浮后，遇到了他的伯乐——时任阿里巴巴CEO的张勇。两人仅仅用了五分钟的时间，便共同绘制出了新零售的宏伟蓝图。

随后，他们携手创立了盒马鲜生，以“人、货、场”的互联网思维，成功打造出了“盒马鲜生”这一新零售业态。

2016年1月，盒马鲜生的第一家门店在上海金桥正式开业。短短两个月后，盒马便获得了阿里巴巴1.5亿美元的投资。当年，盒马的总营业额便高达2.5亿元。

这一漂亮的开门红让侯毅的野心迅速膨胀。在接下来的几年里，盒马门店的数量不断扩张，从2017年的18家，到2019年保持着惊人的扩张速度和烧钱速度，单店投入超过数千万，甚至设定了一年200家门店规模的KPI。 

到了2023年，盒马依然保持着强劲的扩张势头，新开了60多家门店。据阿里财报，2024财年，即截至自然年2024年3月31日止的12个月，盒马门店数量约360家，整体GMV（商品交易总额）超过590亿元。

图源：微博

然而，尽管盒马让阿里巴巴的新零售体系完成了从0到1的搭建，并且阿里巴巴也为盒马投入了至少百亿元的资金，但遗憾的是，盒马一直未能实现全年整体盈利。

而侯毅也在尚未找到最优解的情况下，遗憾地离开了这个他倾注了无数心血的项目。

或许是因为心中有着太多的遗憾和不甘，侯毅选择了卷土重来，再次从新零售这一他最熟悉的领域出发。

这次，他选择了宠物食品这一细分市场作为切入点。

值得一提的是，在侯毅担任盒马CEO期间，盒马也曾尝试过宠物服务业务。

2023年8月15日，盒马在APP内上线了“宠物服务”频道，消费者可以在线预约猫、狗的洗澡、美容等服务，由专业的宠物护理师和美容师上门提供服务。

然而，从目前的情况来看，这项业务并未得到更大范围的推广。

图源：盒马APP

不过，这次尝试的结果可能会在一定程度上为派特鲜生的经营方向提供参考。

据侯毅介绍，派特鲜生的业务范围将专注于单纯的食品销售，不会附带宠物洗护和医疗等业务。

而有趣的是，目前盒马也已经将宠物赛道的布局重点从服务转向了商品。

今年4月，盒马官宣新增了一批包括猫粮、狗粮、猫砂、零食、宠物清洁湿巾等在内的宠物商品，并陆续上新了40余款商品，基本涵盖了宠物们的喂养和陪伴需求。

就目前来看，侯毅的新零售梦能否实现尚属未知。

但值得注意的是，随着侯毅的宠物食品业务逐渐展开，不排除会与盒马形成竞争关系。

这无疑将为新零售市场带来新的变数和挑战。

3.告别侯毅时代的盒马，过得怎么样？

既然提到了盒马，就不禁让人好奇，告别了侯毅时代的盒马，如今究竟过得如何呢？

今年3月，盒马迎来了重大的人事变动，CEO侯毅宣布退任，其职位由前首席财务官严筱磊接任。这一变动无疑为盒马带来了新的气象。

严筱磊上任后，迅速对盒马的会员制进行了优化与重启。她不仅保留了原有的会员权益，还新增了返利、生日礼等多项福利，并将服务范围扩展至更多城市。

与此同时，盒马在发展战略上也做出了调整。相较于过去频繁试验新业态的做法，盒马如今放慢了“折扣化变革”的节奏，而是将重心放在了鲜生店与NB折扣店的发展上。

按照盒马的规划，盒马鲜生将承担起开拓下沉市场的重任，计划在今年内新开70家门店。同时，盒马NB折扣店也将在2024年3月31日前在全国范围内开出300家门店，进一步扩大了盒马的市场份额。

而令人振奋的是，今年3-6月，盒马首次在淡季实现了盈利。这是继2022年四季度至2023年一季度之后，盒马再次实现连续且全面的盈利。

这在一定程度上也说明了严筱磊上任后，盒马做出的调整是切实有效的。

对于盒马的未来，严筱磊也是充满了信心。她表示，三年后，盒马的年GMV将达到1000亿元，相比2023年增长69%。她坚信，届时盒马将成为中国数一数二的零售商，上市也将是水到渠成的事情。

图源：微博@晚点LatePost

有了明确的目标后，盒马更是快马加鞭地前进。

今年8月，市场传出消息称，盒马正在上海重新试点前置仓模式，提供3公里30分钟内送达服务。

据了解，这一服务旨在填补盒马鲜生大型门店服务无法触及的地域空白，是基于区域特性而推出的定制化服务。与此前依靠盒马小站进行前置仓布局相比，这一模式有着本质上的不同。

同时，盒马也传出了不再一味追随山姆模式的消息，开始探索更加符合自身特点的发展道路。

此外，盒马还开始了换帅后的首次新探索——店中店模式。雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER在盒马Premier店中开出了一家新店，这一合作模式为盒马带来了新的发展机遇。

综合来看，盒马正在进入一个聚焦稳健增长的关键时期。在当前的市场环境下，盒马最需要做到的就是稳中有进，既要保持发展的势头，又不能过于激进，以免再次迷失方向。