王思聪突然杀回来了

我估计，王思聪去卖牛肉，他都不想回万达。

在中国的商业版图上，王思聪这个名字有着不小的分量。

作为万达集团王健林之子，王思聪的一举一动都备受瞩目。

这一次，他瞄准的是牛排这个细分市场。

一、王思聪再度进军餐饮界

在繁华的北京望京商圈，一家名为“牛校长”的现烤牛肉干专营店悄然开业

图源：微信

这可不只是一个简单的餐饮场所，这家店背后代表的是一个与王思聪深度绑定的新餐饮品牌，“牛校长”。

从店铺的装修风格到产品的宣传推广，该店铺背后都带着一点王思聪的个人色彩。

“牛校长”有两处特殊之处：

首先，该店主打的现烤牛肉干，不同于传统的牛肉干，而是将烤好的牛排切成薯条状，用竹签插着吃。

这种吃法听起来有点新颖，但更吸引人的地方在于该店铺内的牛肉干产品的价格最高卖到了196元，而最低却只要15.8元。

其次，除了“薯条”牛肉干外，牛校长也有传统的牛排套餐。

据了解，靠着雄厚的财力，王思聪请到了专业的米其林团队来为自己餐厅的菜品做设计。

而在米其林团队的开发下，王思聪店内的牛排+意面+例汤套餐最低卖到了20元的价格，常见的西冷牛排在这顶天也只卖到40元，妥妥的北京快餐价。

据悉，在美团搜索“牛校长”，里面能看到北京望京麒麟社店主打的主打的餐品有沙朗牛排、眼肉牛排、西冷牛排、菲力牛排等，产品价格基本都在20~40元之间。

图源：美团

商户评分更是高达4.6分，不少消费者给出了五星好评。

并且还有知情人爆料，就算卖成这样牛校长的毛利率还能高达70%。

这种高端牛排快餐化的模式，是“牛校长”的特殊之处。

它不仅打破了传统牛排高端、昂贵的固有形象，更是用“做奢侈品”的思路做快餐，这种颠覆传统的运营策略，让很多人看好王思聪的此次创业。

还有人说，按王思聪的性格，这不正是典型的“花小钱装大逼”？

而且有媒体透露，“牛校长”的开业只是冰山一角，王思聪的计划是在明年开设100家牛排快餐店。

事实上，这并不是王思聪第一次投资餐饮品牌。

2022年，王思聪正式告别万达集团的董事席位，并卸任了万达“飞凡网”董事长的位置。

自那以后，他开始独立于万达集团之外，寻找自己的商业道路。

2023年7月，王思聪担任北京寰聚商业管理有限公司的董事长，开始布局文旅和餐饮行业。

据了解，通过旗下投资平台普思资本，王思聪间接投资了共53间涉及住宿和餐饮的企业，其中包括乐乐茶、和府捞面和椰小鸡等知名餐饮品牌。

要知道椰小鸡可是号称“三亚规模最大的椰子鸡连锁品牌”，据红餐大数据显示，截至今年12月，该品牌在三亚、万宁等城市已经开了30多家门店。

而在此之前，被誉为“川菜界私房菜天花板”的玉芝兰背后也有他的身影。

这些品牌的成功，不仅为王思聪带来了丰厚的回报，也让他看到了餐饮行业的潜力。所以，王思聪才会在今年年末又一次布下大局。

二、为什么选择开牛排店？

外界对王思聪的这次创业充满了关注，很多人不光是好奇他为什么选择要开牛排店，更多的是在猜测他这次创业到底能不能成功。

实际上，牛排这个市场拥有着非常巨大的潜力和赚钱机会。

据中国海关的数据显示，中国已成为世界第二大牛肉消费国，人均消费增长潜力巨大。

仅在2024年第一季度，中国的牛肉进口总量达到了77万吨，同比增长21.7%，进口金额高达368161.2万美元。

图源：农小蜂

王思聪选择在这个时候进入牛排市场，可谓是占据了“天时”。

另一方面，随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。

牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，越来越受到健康饮食者的青睐。

在健身文化日益流行的今天，牛肉成为了补充蛋白质、塑造完美体态的首选食材。

这种消费观念的变化，为牛肉市场带来了新的增长点。此为“人和”。

在众多的餐饮业态中，牛排快餐以其独特的优势脱颖而出。

它不仅满足了消费者对健康饮食的需求，更以其快速、便捷的特点，迎合了现代快节奏的生活方式。

据中商产业研究院分析师预测，2024年中国休闲食品行业市场规模将达到10093亿元。牛排快餐作为休闲食品的一个重要分支，其市场前景不言而喻。

而我们都知道，像北上广深等超级城市，人们的生活简直是快节奏的典范，王思聪把第一站放在了北京，算是谋下“地利”这盘棋。

然而，很多人对他创业的担心自然也不是空穴来风，毕竟王校长的创业之路确实不算一帆风顺。

比如他的熊猫直播曾一度风光无限，但最终还是因为种种原因黯然退场；

近期，他在电竞领域一手打造的IG战队也官宣与氧望体育、虎牙直播就重组计划达成共识，几乎宣告了王思聪将告别13年的电竞投资生涯。

这些失败的经历，无疑给外界对他的信任蒙上了一层阴影。

但所谓失败乃成功之母，这些经历也让他积累了宝贵的经验。

况且，尽管有过失败，王思聪的成功投资案例却也不少。

比如他投资的另一个餐饮品牌乐乐茶，就是一个成功的案例。

乐乐茶以其独特的茶饮和软欧包产品，在餐饮行业异军突起，迅速占据了一定的市场份额，短短半年时间内就为王思聪带来了经济上实质性的回报。

以上种种，可以说是都为王思聪此次创业“牛校长”积累了投资经验与市场基础。

另外，王思聪还有一个高招，“牛校长”是一个品牌，并不单纯是一家独特的餐厅。

大数据显示，中国牛肉市场这几年一直在保持稳定的增长趋势，年均复合增长率约为5.3%。

说明这是一个尚未饱和的市场，允许很多人进来分一杯羹。

因此，王思聪要的就是一个品牌，餐饮品牌最大的优点就是不用自己去各地开分店，而是可以加盟。

据悉，“牛校长”目前正在积极招募加盟商，一线城市的开店成本大约在30~40万，其中王思聪的加盟费为49800元。

三、王思聪的商业雄心

在公众的眼中，王思聪一直是个“自己玩开心就好”的纨绔子弟形象。

很多人都把他的创业当成有钱人的娱乐方式，特别是在他正式宣告离开万达以后。

而在2024年5月，王思聪在微博上发文：“玩耍结束，放下了娱乐圈的一切，投身到王健林的商业帝国！”、“一切都是为了家族事业！”。

这才让很多网友意识到，王思聪背后有着一个家族事业，他随时可以“玩耍结束”。

当时的言论立刻引发了网友的广泛猜测，许多人认为这可能是王思聪回归万达集团的信号。

不过，至今7个月过去了，尽管外界议论纷纷，王思聪丝毫不见回归万达的迹象。

事实上，从“牛校长”的创业来看，王思聪可能还在试图建立自己的商业帝国。

与其他的“富二代”并无二般——他们都有一个十分成功的老爹，却又都想摆脱爸爸的标签，靠自己走出一条大道。

还好，王健林对他的态度是：“只允许王思聪失败三次，第一次失败亏掉，会再给王思聪，再失败再给；失败第三次，那算了，回来老实上班。”

如今看来，王思聪还没有走到“第三次失败”的地步。