盒马CEO侯毅:餐饮业的所有商品,都值得盒马重新做一遍
刘峰
2021-04-08 14:26
4月8日消息,近日,阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅在演讲中表示,预制半成品进入爆发前夜,餐饮新时代要来了。
侯毅认为,餐饮业超市化成为趋势,餐饮业的所有商品,都值得盒马重新去做一遍。谈及原因,他提出三点:
第一,消费者的消费习惯升级了,80、90后成为这个时代的消费者主力,其对产品品质及烹饪便携的认同,远大于传统;第二,餐饮和超市的跨界融合;第三是到家场景。
侯毅表示,盒马的优势,并不只是全国的三百多家门店。还有B2C的销售网络,还有冷链系统以及健全的物流体系等。所以现在盒马跟餐饮企业对接,只需要餐企把产品送到盒马的线下门店就足够了。
此外,侯毅还称,盒马的目的是平台搭建,我们也希望和欢迎餐饮企业能快速高效与盒马实现对接、联合。所以,盒马还为餐企提供的了一站式的新品研发与测试平台、销售解决方案和工具,并提供一整套的配套设施,包括流量扶持等。未来,如果合适的话,还考虑对这些餐饮企业进行投资。
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刘峰
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