海底捞张勇:消费者说海底捞不好吃,可能是嫌贵
田宁
2021-06-25 16:50
6月25日消息,昨日,#张勇回应海底捞不好吃#上了热搜,海底捞创始人张勇称,消费者说海底捞不好吃,其实可能是嫌价格贵。
针对网上有消费者称,“海底捞服务好,但是味道一般”海底捞创始人张勇回应称,餐饮业和火箭上天是有差异的,火箭上天有标准,餐饮没有标准。只不过是有些企业强调口味的宣传,我们不重视而已。看报表,我们的营销费用是零。
而在被问到什么样的管理能洞察人性的时候,张勇回答,“洞察人性很难讲,比如消费者说海底捞不好吃,其实可能是嫌价格贵。我老婆说我回家晚,可能是我对她关心不够。如果我信我老婆的话,每天都在家待着,我相信我老婆会更讨厌我。”
关于海底捞市值蒸发超过2400亿港元,海底捞创始人张勇近期在一次交流会上坦言,自己在去年6月作出门店扩张的决定是错误的,也承认海底捞内部的制度问题没有解决。他表示,大家神话海底捞了,他本人非常反感。
张勇称,所有餐饮企业面临的困难,我们同样面临;所有餐饮企业不能解决的问题,我们依然没有解决。盲目扩张的事情肯定会发生,一旦我整合好现在的门店,我还会扩张,因为这是我的使命。他强调,“进一步,退半步,在海底捞过去的发展过程中是常态,在今后依然是常态。”
近4个月来,海底捞市值不断缩水,截至6月23日收盘,海底捞股价已经跌至37港元/股。对于海底捞未来是否会维持业绩的持续增长,张勇回答:“我作为海底捞的最大的股东,我是不抱有希望的。”而截至今日收盘,海底捞股价为36.95港元,总市值1958.35亿港元。
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田宁
电商脉搏,媒体前沿洞察。
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