亚马逊和星巴克在曼哈顿开设无收银员咖啡店

11月19日消息，据媒体报道，星巴克与亚马逊合作在曼哈顿中城开设一家自助取货咖啡店。该店利用亚马逊的无收银机技术，以吸引那些想快速购买咖啡或零食的忙碌消费者，这是星巴克为满足消费者不断变化的习惯而更新其店铺布局战略的最新一步。

据了解，星巴克与亚马逊无收银员Go商店合作的首家咖啡店本周四在纽约市第59街开业，该店位于公园大道和列克星敦大道之间，店外悬挂着两家公司的标志。星巴克与亚马逊明年还计划合作开设两家新的咖啡馆，其中一家也将位于曼哈顿中城，在第40街和第8大道的纽约时报大厦。

据介绍，当顾客进入新店时，首先会看到一个柜台，在那里可以取走他们用星巴克移动应用程序预先订购的饮料。悬挂在柜台上方的数字屏幕将显示哪些订单正在制作，顾客可以通过亚马逊应用程序扫描店内代码，进入店内的其他区域。

（图源星巴克）

新店内Amazon Go市场部分的货架和冷藏架上有各种食品以供选择，包括星巴克的经典产品、Amazon Kitchen的预制沙拉和三明治，以及来自Dominique Ansel、Ess-a-Bagel和Magnolia Bakery等当地热门食品。除了食品供应外，星巴克还提供座位、大型会议室和单人餐厅，供远程工作或学习的顾客使用。

值得注意的是，该咖啡店还利用了亚马逊的Just Walk Out技术，注册了Amazon One的用户可以直接用手掌进行结账，用户可以在入口处插入信用卡并扫描手掌来加入Amazon One。在结账时，出口处的秤、相机和货架上的传感器会统计顾客购买总额，顾客可以自助结账。

（图源星巴克）

据了解，自疫情爆发以来，星巴克开始考虑为顾客提供非接触式服务。去年6月，星巴克宣布将在未来18个月内关闭多达400家门店，并重新关注外卖服务，其外卖订单占美国星巴克咖啡店所有交易的80%。星巴克还计划在美国密集的城市开设更多的取货点，在郊区安装步行取货窗口和双车道取货窗口。