奈雪的茶彭心：希望把门店开到美国纽约

12月31日消息，据新浪科技报道，近日，奈雪的茶创始人彭心在接受采访时，表达了一个愿望：希望有一天，可以把门店开到美国纽约。

据悉，2018年，彭心夫妇带着团队开了一次讨论会。彭心表示：“会上第一次共识了公司的目标：做一个走向全球的品牌，成为茶文化走向世界的创新者和推动者。”她说，她希望让茶走一条真正国际化的路，可以让茶标准化、国际化和时尚化。

在奈雪刚刚成立时，消费品牌的话语权还在线下。在一个购物中心中，店在哪里，决定着这家店的品牌地位。彭心花了一年多的时间去做这件事情，刚开始拿到的也都只是2—3级的茶品。在以往的采访中，她多次透露，那时候是最难的，因为购物中心会认为星巴克旁边挨着一个奶茶店很Low。

在拿到好位置之后，彭心要做的第一件事就是让茶的品牌标准化、稳定化。她说，“我们自己弄了一个团队，去看怎么把茶标准化，包括种植、采摘的标准、然后到加工工艺等。比如每一年雨水、阳光都有差异，这种差异可能是10%，那你在拼配的环节，就要把它弥补掉。”

（图源：新浪科技）

据介绍，年轻人对茶的第一印象多是两种：第一是老旧的茶馆，第二是街边奶茶小店。彭心发现，传统的奶茶店，很多都是用粉调配。这些奶茶店的客户很多都是学生，学生一旦长大之后，就不会再喝了。“所以我们当时就想一定要研发出更健康的产品，让用户愿意一直喝。”

此外，在做产品上，彭心有着完美主义的坚持。她回忆称，曾一次喝了40多杯茶，甚至喝到吐了还可以继续坚持。光是奶茶杯，为了做出最适合的大小，她先后调整了18次，并且斥资18万，以自己手的握度尺寸为参照开模制作。为了让女生的口红不沾杯，团队也前后用了三个月的时间才最终确定杯口设计。

实际上，中国有着众多的茶叶品种和产地，这些资源给了奈雪团队很多灵感和创意，比如今年的“霸气玉油柑”就顺势带火了一批小众水果茶。

“我们每次出产品的时候，都很纠结，我们要在这里面挑一个，挑一个我们觉得用户最喜欢的。”彭心说，类似具备爆红潜质的产品，内部同一时期会有好几款。