百果园将拓展To B业务 预计新开门店下沉市场占比达40%

2月16日消息，据“第三只眼看零售”消息，百果园集团2021年同比2020年实现超预期增长，考虑到2022年将会大力度推动三四线下沉市场布局及生态圈发展，百果园集团向已离职的加盟商员工发出回流倡议。

据了解，近一年，百果园主要从门店端、市场布局，以及供应链层面进行突破。具体来看，在门店层面，百果园是从果品品质升级、品类结构优化等方面强化消费者粘性，带动商品销售。例如原本应该先后上市的澳洲橙和国产橙，受疫情通关影响，只能同期上市。百果园即通过品类搭配、食用场景区分等方式避免了价格较高的澳洲橙滞销。

在市场扩张时，百果园开始重点关注三四线城市。其2021年新开三四线区域门店占总体新店数30%，预计2022年将达到40%。同时，百果园也根据不同商圈推出了百果园体验店、高端店、普通店以及简约版门店。这些店型在保障果品品质及运营标准的情况下，也会成为百果园覆盖更多消费场景的抓手。

而在供应链端，百果园的商品正在进入第三方渠道，为百果园打开B端市场。目前百果园有C端门店运营、大生鲜战略、To B供应等多条业务线。

据悉，百果园将四五线城市作为重点突破。为了进一步贴合下沉市场需求，百果园在店型上作出区分。其目前共有四种店型，一是开在写字楼、机场等场景中的体验店；二是开在核心商圈、CBD等区域中的高端店；三是数量最多、覆盖面最广，主要在一二线城市布局的普通店；四是进入四五线城市、城中村等区域的简约版门店。

同时，在商品结构层面，百果园会针对下沉市场调整品类占比。举例来说，百果园共有全球统采、全国统采、地方采购以及市场采购四种渠道。在下沉市场中，百果园即通过适当增加地方采购比例，引进更多区域周边商品来降低物流运输成本，从而降低商品定价。此次百果园针对已离职的加盟商员工发出的召回倡议，实际上也有利于百果园向下沉市场渗透。

值得注意的是，百果园在推动加盟店拓展的同时，还在向供应链上下游延伸。百果园的供应链建设，除了建立全国28个高标准物流仓储配送中心等硬件设施外，还通过深入基地进行种植指导、建立标准、种苗研发优化等方式，对接水果生产源头。

其中主要有三种方式。一是百果园派驻自有团队深入产业基地源头，通过订单种植、标准化生产等方式把控水果品质，同时抵御外界环境变化带来的价格、供货量波动。二是百果园会通过投资入股等方式深入产地源头，与其建立深度合作关系。三是百果园也在联合行业力量，通过成立“优果联”等方式打造品类品牌，推动水果行业品牌化、产业化发展。

此外，百果园推出的品类品牌商品，也会相继进入各大商超零售渠道。这相当于使百果园在零售商身份之外，又兼有供应商及制造商属性。而且相比较百果园以零售商角色直接To B供应来说，通过品类品牌进入第三方渠道更好被接受。

百果园集团常务副总裁焦岳表示，只有全渠道供应的品类品牌才是真正的品牌，而百果园的目的就是推动更多品类品牌发展。百果园目前已经进入了除了东北，新疆，甘肃，青海，西藏之外的大部分省市。拥有To B供应的软、硬件能力，目前来看业务增幅符合预期。接下来，百果园也会把B端业务作为长期项目发展。在百果园看来，从渠道型企业转型为生态型企业的方向没有错，而且发展空间更大。