盒马发布“香椿自由时间表” 3月初香椿价格将开始回落
拾枫
2022-02-17 14:30
2月17日消息,近日,盒马发布了“香椿自由时间表”。“时间表”显示,香椿价格目前仍在高点,3月初香椿价格将开始逐渐回落,到3月中旬,香椿价格将趋于稳定,届时消费者即可实现“香椿自由”。
盒马春菜采购谢罗敏表示,春节一过,消费者对春菜的需求量逐渐变大,盒马也已经上线了香椿、蚕豆、草头、春笋等时蔬。从2月中旬起,盒马启动春菜季,全国范围内将有超过60多种的春菜陆续上架。
在不同区域,盒马还会上线当地特色春菜,例如广州的夜香花、陕西的槐花、上海的芦笋头,还有首次引入盒马的昆明臭菜、成都峨眉苟地芽、贵阳捧瓜尖等小众春菜。值得一提的是,今年盒马还将首次上线有机香椿,已经在北京锁定了1000多亩基地。
谢罗敏表示,虽然头茬香椿口感鲜嫩,但价格偏高,从时令来讲,3月才是吃香椿的最佳时节,届时价格也大幅走低。
“今年云南、四川等香椿主产地因受天气影响,导致香椿产量较往年同期低,这是导致目前香椿售价偏高的直接原因。”谢罗敏表示,香椿采摘的人力成本高,也是一个重要原因。
据悉,为了即将到来的春菜季,盒马整合了全国的春菜供应链,调动全国多个产区,保障各地盒区房的春菜供应。以香椿为例,今年盒马整合并锁定了云南、四川等多个产地的1万余亩香椿基地,保障香椿的稳定供应。
值得一提的是,据央视财经近日报道,香椿价格已经涨到80元一斤。在一些线上买菜平台,香椿已经卖到100克一盒19.8元。
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拾枫
抽丝剥茧,瀚自渺生