每日优鲜大撤退，前置仓面临生死关头

每日优鲜的创始人徐正喜欢玩德扑，自称水平还不错。他曾在接受采访时说过：“德扑初级选手才看输赢，高手都看筹码。”

对于徐正来说，营收规模就是生鲜市场的“筹码”，有了大筹码就能定市场份额，短期的盈亏并不重要。

然而到如今，他手上的筹码似乎已所剩无几。

近日，据《财经十一人》报道，每日优鲜在3天内关闭了9个城市的的业务：6月30日，关闭苏州、南京业务；7月1日，关闭杭州、青岛、深圳业务；7月2日，关闭广州、济南、石家庄、太原业务。

目前，每日优鲜仅剩北京、上海、天津和廊坊这四个城市还留有站点。要知道，在每日优鲜最风光的2019年，它的业务曾最高覆盖到了20座城市，并拥有过约5000个前置仓。如今其主营业务规模已大幅缩水，不足曾经的五分之一。

根据官方客服回应，此次撤城系业务调整，目前这些城市仍保留了“云超特卖”业务，用户下单后最快可享受“次日达”服务。

昔日的“生鲜电商第一股”，如今的坏消息却接踵而来。以每日优鲜已公布的财报来看，每日优鲜在近四年的净亏损或超100亿元人民币。并且自今年4月起，每日优鲜的股价长期持续低于1美元，已触发纳斯达克的退市警告。

（截自Nasdaq官网）

如果说股价低迷还有时间进行调整，那么更为严重的就是每日优鲜至今仍未公布2021年第四季度及全年的财报。每日优鲜方面的回应是出于财务数据问题，并承诺于60天内（自5月24日起）提交年度报告。

7月初，每日优鲜发布公告，称已对2021年前三个季度的财务数据进行了内部审查。审查后确认“次日达业务部在 2021 年进行的某些交易表现出可疑交易的特征，例如供应商和客户之间的关系未公开、不同的客户或供应商共享相同的联系信息和/或缺乏支持性物流信息”。

经调整后，其2021年前三个季度通过在线平台销售产品的净收入再次下降，平均每季度减少2亿多人民币。

财务数据审查完成后，距离当初的承诺已不足半月。每日优鲜即将发布的年报，无疑会是一颗重磅炸弹，直接决定了市场对于生鲜电商的态度。

虽然嘴上说着不在乎盈亏，但面对越来越大的亏损，每日优鲜还是在拼命想办法自救。

伴随着每日优鲜一同出现的，就是其首创的“前置仓”模式。为了覆盖面和效率，每日优鲜的前置仓基本都是小仓，可以覆盖半径三公里的地区，且可以越开越密。后来为了解决小仓密集后管控难的问题，每日优鲜还在技术系统研发上投入了大量成本。

凭借着对技术和算法的长期累积、优化与迭代，每日优鲜的运营效率不断提高。在中国前置仓即时零售行业，每日优鲜的技术和智能化水平都达到了行业领先，在生鲜管理相关专利方面和技术团队规模都排到了第一。

然而大量的前置仓虽然提高了履约效率，但也是烧钱的一把好手。从每日优鲜的财报来看，其2018年至2020年的履约费用分别为12.4亿元、18.3亿元和15.8亿元，分别占总营收的34.9%、30.5%和25.7%。虽然占比一直很高，但从趋势上来看也算有所下降。

到了2021年第三季度，每日优鲜的履约费用单季度就达到6.4亿元，占比又回到了34%左右。这一季度中，履约订单数为2870万个，折合下来平均每单的履约费用高达22.3元。如此高额的履约成本，一直是每日优鲜烧钱的“元凶”之一。

（截自每日优鲜2021年Q3财报）

每日优鲜也发现了前置仓的弊端，开始大规模撤离二三线城市，希望能先在更符合自身定位的一线城市站稳脚跟。然而，每日优鲜的定位比上不如盒马鲜生，比下又有余多多买菜。尴尬的境遇之下，每日优鲜本身也只能靠规模效应实现盈利。如今接连撤城虽然止住了一时的亏损，但对长期来说则是有害无益。

对此，每日优鲜的解决方法是开辟新赛道。撤离二三线城市后，每日优鲜也不想将地盘完全拱手让人，于是徐正打起了菜市场的主意。

每日优鲜经营的菜市场不同于传统。其首先获得菜市场的经营权，随后进行改造，将菜市场“搬到线上”。从而以菜市场为中心，辐射周边消费者，通过社区团购的方式获取线上客户。这样的好处不仅仅是把菜市场变成了自己的前置仓，更是可以收取租金、平台服务费以及基于销售额的佣金。

然而做菜市场的不止每日优鲜一家，这个领域早就有盒马、永辉、沃尔玛等巨头布局，每日优鲜并不能捞到什么好处。

这几年里，每日优鲜还尝试了预制菜业务、零售云业务，甚至还孵化了社交电商平台“每日一淘”，以及主打社区团购业务的“每日拼拼”等。文章开头提到的“云超特卖”业务同样也是每日优鲜拓展业务的结果之一。

大规模撤城后，每日优鲜的APP和小程序还是可以使用，只不过大部分商品不再是来自同城的即时配送，而是贴着“最快次日达”的标签。如今的每日优鲜，更像是一个自营的综合电商平台，唯一的亮点就是配送更快。

目前每日优鲜上提供多达17个品类的商品，除了生鲜类以外，还有个护美妆、家用电器、3C数码、图书玩具、手表配饰等等。每日优鲜俨然已逐渐舍弃了生鲜电商的头衔，为了止住亏损不惜尝试各种偏离主营的业务。

事实上，陷入危机的生鲜电商远不止每日优鲜一个。今年3月，橙心优选全面关停；4月，淘菜菜被曝大规模裁员；5月，叮咚买菜大规模撤城；6月，多多买菜站点补贴一月三降……

生鲜电商的竞争仿佛就是一场烧钱比赛，谁给的优惠力度更大，消费者就在谁身边停留更久。与其说消费者是出于需求而使用生鲜电商，不如说只是因为平台的商品价格甚至比线下还要便宜。

虽说初期的价格战可以在一定程度上培养用户的消费习惯，但习惯的改变注定是长期的过程，目前各个生鲜电商平台的复购率都没有出现明显的提高。因而无论哪个平台都禁不起如此长期的烧钱。

从艾媒咨询提供的数据来看，除了2020年由于疫情让生鲜电商市场出现反弹，此后的市场规模增速延续了先前的持续放缓趋势。同时这也表明其市场渗透率不断趋于饱和。

（图片来源：艾媒咨询）

据艾媒数据中心统计，2020年生鲜电商行业的投融资金额高达418.57亿元；到了2021年，融资规模腰斩，仅有199.01亿元；至于今年，则是几乎未曾听说过有生鲜电商收到过融资。

资本市场对于生鲜电商行业的看衰也是情理之中的事，毕竟至今还没有哪家能拿出亮眼的成绩。徐正可以不在乎盈亏，但既然选择了上市，他就必须对投资人负责。而大多数投资人都无法忍受长期的亏损，这就直接导致市场给予每日优鲜的信任越来越少。

即使每日优鲜一再收缩主营区域、积极开拓新业务后成功止住亏损，那时的它还能被称作生鲜电商吗？徐正手里的德扑，不知不觉打成了二十一点——怎么都凑不出一副好牌。