阿里发布《2022中国预制菜数字消费报告》

林月
2022-08-02 19:10

8月2日消息,近日,阿里新服务研究中心联合天猫生鲜预制菜行业,在中国国际预制菜品牌大会杭州峰会上发布《2022中国预制菜数字消费报告》。报告认为,疫情催化了消费者对预制菜的需求,而数字化则加速了预制菜行业的发展。

format-jpg

相关数据显示,2021年预制菜市场规模约为3000亿,过去10年CAGR(复合年均增长率)保持在20%,其中B端占80%,C端占20%。

从2022年中国预制菜C端消费趋势来看,全国预制菜C端消费持续高速增长,已具备节令属性。阿里本地生活2019-2022年数据显示,预制菜产品销量逐年稳步增长,第一季度通常是消费者购买的高峰期,这主要和春节有关,预制菜已具备明显的节令属性。

在地域上,2021年江苏、浙江、上海预制菜数字消费指数排名前三,其次是广东、山东、北京。在浙江省内,杭州和绍兴预制菜数字消费指数靠前。

format-jpg

从消费者来看,预制菜数字餐饮消费市场中,女性用户订单占比相对更多,TGI(Target Group Index)指数高达130。年龄越大的消费者越偏爱预制菜,TGI基本呈线性结构,其中60岁以上年龄TGI指数高达168,可能和中国的老龄化趋势有关。18-24岁用户虽订单占比不高,但增速超七成,远高于大盘。

从消费品类来看,全部品类预制菜订单均显著增加,其中冷冻火锅食材、方便速食增幅最为显著;在预制菜的不同类目下,肉类预制菜欢迎程度都很高。从天猫消费趋势来看,大菜及家宴套餐礼盒产品供不应求。同时,川湘风味等地方特色风味和炸物小食也深受年轻人群喜爱。

format-jpg

在展望和建议上,报告指出,从趋势上看,传统餐饮品牌型、B端供应链企业转型品牌是以线下为依托,向线上发展。新锐品牌擅长直播获客和内容营销,并不断补齐短板,布局线下商超,拓展品牌店。线上、线下一体化发展已经成为预制菜头部品牌的共识。从长远来看,只有深入到供应链上下游的品牌才能走得更远。

在疫情影响下,各大预制菜品牌呈现出明显的线上化趋势。数字化能够从流量引入、场景链接、数字标准化等方面助力传统行业,其可与平台在消费者洞察、内容种草、主播带货等方面建立深度合作。

format-jpg

1、该内容为作者独立观点,不代表电商报观点或立场,文章为作者本人上传,版权归原作者所有,未经允许不得转载。
2、电商号平台仅提供信息存储服务,如发现文章、图片等侵权行为,侵权责任由作者本人承担。
3、如对本稿件有异议或投诉,请联系:info@dsb.cn
相关阅读
4月2日消息,饿已经正式接入手机首页,成为十大默认入口之一。继入驻淘宝之后,饿也全面打通,上线以来通过成交的饿订单月环比增长超过十倍。接下来饿口碑将在会员、营销等方面与进一步融合,为品牌商家提供从线上天店到线下到店服务、外卖服务的一整套体系。
10月19日消息,今日正式宣布2018年双11启动。据介绍,今年的双11线上线下联动的生态效应将成为最大亮点。、淘宝、盒马、银泰、饿口碑、飞猪、优酷……阿里巴巴生态业务将首次在双11全面集结,从衣食住行到吃喝玩乐,覆盖生活全方位场景。
4月28日消息,今日,湖北省商务厅与阿里巴巴签署“春雷计划”战略合作协议,共同扶助中小企业,探索城市数字化消费新模式。根据协议,到2022年,双方计划在湖北建立20个产地直播基地;定向扶持培育10个产业带,帮助湖北企业在阿里旗下电商平台订单达到10亿单;建设10条特色口碑街,铺设2万台商家智能终端设备,支持和推动10万商家上线饿口碑平台。据悉,1688、、淘宝直播
7月4日消息,饿新服务研究中心联合生鲜预制行业发布《中国预制数字消费报告2023》。中国预制的兴起得益于近些年的政策利好和疫情催化,也受益于商户端的降本增效和外卖市场的爆发,另外供给端冷链技术的发展和即时电商等新渠道的兴起,也加速预制行业的发展。2022年,中国预制菜市场规模约为4200亿,过去10年始终保持着20%以上的复合增长率。
来自饿的数据显示,双11启动后,饿夜间(21:00 至次日5:00)零售订单量较去年同期增长近100%,其中,鲜花、生鲜、医药等品类夜间订单量同比增幅均超100%。
11月10日消息,饿数据显示,双11启动后,夜间 零售订单量较去年同期增长近 100%。鲜花、生鲜、医药等品类同比增幅均超过 100%。近日,全国160万个餐饮、零售、生活服务商家通过饿加入双 11,为消费者提供消费权益。数据显示, 11月7日,在“百亿补贴”等权益的推动下,饿商超订单较去年同期增长 11 倍。
11月5日消息,方面宣布,超市一小时达已接入饿配送。超市方面数据统计,目前,一小时达订单量同比增长300%,其中,生鲜类消费已占七成比例。据悉,超市一小时达接入饿配送后首批已覆盖北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、福州、成都等八大城市,陆续还将接入更多城市。
2月17日消息,饿与“明康汇”合作的23个饿生鲜自提店近日在杭州上线。目前饿生鲜自提店已经有鲜丰水果崇义路自提店、小店飞鸟客便利店超自提店、彬彬果园江南豪园自提店、华联超市月明路自提店等23个自提点位在稳定运营中,范围覆盖余杭区、江干区、滨江区、西湖区、萧山区。
1月24日—2月8日,20万淘宝商家将在春节期间照常发货,覆盖全国95%的城市。据悉,“春节不打烊”会场涵盖年味美食、年货生鲜、大牌美妆、原创设计、品质大家电等商品,且会场内的商品均会在商品页标注“照常发货”,保障48小时内发货。饿同样提供春节不打烊服务,超300城年货、年夜饭可实现小时达。