美团买菜参与活虾品控规范标准制定 9月8日正式实施

8月15日消息，近日，中国连锁经营协会联合中国水产流通与加工协会共同发布团体标准《前置仓模式活南美白对虾品质管控规范》（以下简称“规范”），该规范由美团买菜提出并牵头制定，将于2022年9月8日正式实施。

（图源中国连锁经营协会公众号，下同）

据悉，该规范针对南美白对虾品种的活虾在采购验收、运输配送及服务站暂存等方面制定详细标准和要求，内容包括基本管控要求、采购品质管控规范、中心仓品质管控规范及服务站品质管控规范等，明确了运输用水的温度、盐度和溶解氧指标等影响成活率的关键指标，并通过大数据分析，确定活南美白对虾感官要求指标。

此外，美团买菜还建设了一套“鲜活”数据监控系统解决方案，针对溶氧度，盐度及温度等影响海鲜品质的因素，实现小时级监控，保证海鲜到家过程中溶氧度不变，盐度不变，温度不变，最大程度保证鲜活。

据不完全统计，前置仓模式下活南美白对虾日销售量约100吨，且未来销量有望持续升高。美团买菜数据显示，2022年上半年平台上“跳跳虾”的销量同比增长了73%。

值得一提的是，为满足消费者在预订单场景下临时新增的购买需求，美团买菜前不久推出“订单追加商品”功能。针对当日未分拣的预订单，消费者如有追加购买商品的需求，可在“我的订单”页面找到对应订单，追加目标商品并完成结算。

只要配送信息一致，即可与原订单一同配送，无需承担额外的配送费用。目前，该功能已在北京、上海、广州、深圳、武汉落地应用。