盒马：最近一周火锅整体销售较上周增长3倍

10月9日消息，盒马数据显示，最近一周，火锅整体销售较上周增长3倍，围炉吃火锅成为广大消费者的首选。

据了解，今年火锅季，盒马推出极具特色的海南糟粕醋锅底。这款锅底口感酸辣，能吸收食材的鲜甜，特别适合搭配海鲜，如：脆鲩鱼片。除推出特色锅底外，今年，盒马还同步推出五鲜鱼、五鲜贝、五鲜肉等鲜品系列，选购指定活鲜涮火锅可享受免费加工服务。

盒马数据显示，最近一周，糟粕醋火锅销售量为上周的305%，上新仅两周，这款小众火锅就已跃居所有锅底的TOP2。另外，通过盒马全国供应链体系，今年火锅季，预计每天最多将有10万份脆鲩鱼片上架全国盒马，脆鲩鱼正式从广东游向全国。

值得关注的是，目前，有消费者发现，盒马APP已经悄然成了一本大型“火锅店菜单”。搜索“盒马火锅”，从各式各样的锅底、肉卷丸滑、蔬菜菌菇，到酒水饮料、吸油纸等火锅用品，一应俱全。除了在家吃火锅，也满足了时下大热的“火锅露营”的一站式购齐需求。

除了糟粕醋海鲜火锅、人气极高的潮汕牛肉火锅，盒马还结合地域特色推出多款特色锅底。如：在南京推出咸货火锅，杭州推出金华筒骨煲，武汉、长沙上新了青椒紫苏鲍鱼鸡火锅，西安等地推出豆花肥肠鱼火锅等。

此外，加热即食、在家也能吃大餐的有料火锅半成品也受到了消费者的广泛欢迎，如：融合了臭豆腐、肥肠、鸭血的台式臭臭锅、寿喜烧、胡椒猪肚鸡锅等，“十一”期间同比增长127.6%。

值得一提的是，9月30日-10月3日，盒马平台上的酒类、鲜花、火锅、半成品菜、户外用品、重阳糕等产品热销。具体来看，盒马数据显示，9月30日-10月3日，盒马酒类商品较去年保持15%左右双位数的增长。其中，上海、北京的销售额领跑全国。