盒马副总经理罗芸：时令化是预制菜破局之道

3月21日消息，由蓝鲨消费主办，主题为“穿越周期 韧性增长”的2022新消费品牌独角兽峰会上，杭州盒马网络科技有限公司副总经理罗芸做了主题演讲。

罗芸表示，“时令化是我们认为预制菜里的破局之道。”她认为，想要在竞争激烈的预制菜市场打出差异化，就一定要做时令菜。

据介绍，盒马当前在全国27座城市有300＋门店，六大央厨快速生产。同时，她表示，在预制菜领域，研发能力、供应链能力和销售能力均至关重要。

图源：蓝鲨消费官微

公开资料显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年将达10720亿元。天眼查数据显示，截至2022年底，预制菜相关企业共有6.4万余家注册企业，2022年1月至11月新增注册企业1690余家，注册增速达42.7%。

罗芸介绍，单从盒马来看，预制菜的增长达200%以上。未来三五年盒马将投入到中国另一个万亿级的市场风口中去。另从盒马5000万用户数据中得到的用户画像来看，预制菜主要消费群体为25岁—40岁，对生活质量有更高要求的女性。

图源：蓝鲨消费官微

据不久前《晚点LatePost》报道，盒马即将在全国扩大配送范围，上线3-5公里内1小时免费配送服务，目前正在郑州、长沙等二线城市试点。

此前，盒马只支持店面半径3公里内的半小时送达服务，配送半径扩大到5公里相当于配送面积扩大了近三倍。