京东超市推出三大战略扶持打造预制菜品牌

3月28日消息，以“未来·食世界”为主题的良之隆·2023第十一届中国食材电商节开幕式暨武汉市预制菜招商引资大会日前召开。京东预制菜负责人赵煜受邀出席开幕式，并发表了《京东预制菜赛道大数据观察，食材企业如何顺利从B端迈向C端》主题演讲。

（图源 快科技，下同）

京东超市此前曾宣布，预制菜成为战略扶持品类，计划在未来3年打造20个销售过亿、5个销售过5亿的预制菜品牌。赵煜表示，“为加速实现这一目标，京东超市将推出预制菜三大战略，从独立团队、餐饮品牌、工厂品牌三个方面精准助攻。”

具体来看，京东超市将为重点预制菜项目搭建独立团队，并进行精细化运营与辅导，提供资源倾斜；同时携手连锁餐饮、老字号、高端餐厅等餐饮品牌，以定制、联名的方式助力餐饮品牌零售化转型；针对工厂品牌，京东超市将通过开展全面合作，以反向定制打造行业爆品等方式，提升其运营效率。

京东超市《2022预制菜年度消费报告》显示，预制菜品类业绩增速高达160%，年复合增长达到100%。猪肚鸡、酸菜鱼、辣子鸡等招牌菜成为超级爆品，销量同比增长分别为540%、1160%、2220%。

赵煜表示，京东深入洞察预制菜市场，依托供应链体系，充分发挥资源、生产、品牌、流量四大优势，从频道流量、用户数据、冷链物流等全流程上助力食材企业转型，拓展潜力巨大的C端市场。

自2017年组建预制菜品类规划运营团队以来，截至2022年京东超市已经与正大等400多家品牌达成合作，销售2000多种预制菜，全年曝光总量超30亿次，并连续3年保持高倍增长。

2022年，京东超市预制菜相关搜索词浏览量级达到1.7亿，自营肉禽和海鲜菜肴实现102%和78%的高增长，销售额同比上涨 51.3%。京东超市数据显示，2022全年预制菜相关搜索词浏览量级达1.7亿，同比上涨51.3%。