一亩田承办首届中国（佳木斯）冷水鱼烹饪大赛

6月20日消息，2023中国（佳木斯）冷水鱼烹饪大赛日前在华夏东极人民广场正式开幕。

本次大赛，来自全国的名厨大师以抚远冷水鱼为主要食材，最终来自佳木斯海天大酒店洪来大厨的“灌汤铜锣鱼”、来自四川旅游学院的巴久立古大厨的“松露藏香鱼”，共同获得组委会特金奖殊荣。来自俄罗斯的伊格尔·尼古拉耶维奇以东方之光（马哈配鱼籽）与其他六位选手荣获金奖，活动还有24位大厨荣获银奖。

图源：一亩田YMT官微

在承办本次烹饪大赛之前，一亩田在服务区域产业发展方面有多次成功模式。山西浑源，是正北芪的产地，品质和产量均居前列。为了帮助千年恒山黄芪产业焕发新生机，一亩田组织承办了黄芪烹饪大赛、黄芪新品研发大赛等活动，邀请行业专家等参与，以全新赛事、美食引领的方式探索黄芪产业升级发展的新思路。

在黄芪新品研发大赛上，来自高校。科研院所等16只队伍参赛纷纷展示创新产品。经过重多专家和学者组成的评审团严格的评审，评选出恒山黄芪深度加工领域的杰出成果：一等奖产品黄芪亮肤旅行装，二等奖产品元芪植物力等渗益生菌茶、谷芪多多全谷代餐奶昔，三等奖产品福芪养生泡泡水、芪荞乳茶、伊人笑口服液，以及优秀奖10名。活动为恒山黄芪精深加工提供了新思路、新方向、新市场，推动恒山黄芪产业升级，进一步提升恒山黄芪的产业附加值。

大同黄花产业是一亩田深度服务区域产业升级发展的又一个例证。一亩田以把黄花产业做成大产业、做成全国知名品牌为总目标，组织黄花产业发展论坛，联动黄花区域品牌打造、行业人才培训、产销渠道对接等方面，推动大同黄花全产业链的开发与品牌价值提升，助力黄花产业成为巩固大同脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的富民产业。

图源：一亩田YMT官微

作为本次活动的承办方，一亩田集团副总裁、中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰现场表示：“一亩田始终在不断提升为区域农业及食品产业服务的能力，创新服务模式，充分结合地区自然资源及产业特色，联动多方资源，组织举办高端研讨会、烹饪大赛、创新论坛等形式，聚焦人才、资本、供应链等，锚定目标，为区域产业发展贡献力量。本次承办烹饪大赛，一亩田希望能通过大赛为冷水鱼产业发展提供更强加速度，实现品牌叫响、产量提升、百姓增收的目标。”

天眼查资料显示，一亩田是一个主打农业的B2B信息服务及交易撮合的网站，为农产品交易者提供全面的线上供求信息服务、线下撮合对接服务，以及相关行情、资讯、农产品指数等综合服务，致力于为农民增收，为市民减负。